南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

默认分类     2019年08月07日
南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

【椰蓉南瓜糯米丸 】

【材料】:糯米粉210克,大米粉90克,老南瓜1块,糖适量,椰蓉适量

【做法】:1、先将老南瓜去皮,去瓤,去籽清洗干净后切成薄片。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

2、把切成薄片的南瓜放蒸锅,蒸熟后用勺子捣成南瓜泥后再加适量的糖,糖的量要根据南瓜的甜度和自己的口味来加。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

3、糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥。南瓜泥要趁热加入,这样和出来的粉团来得软糯,南瓜泥的用量也要根据状态来决定多少。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

4、然后和成软硬合适,不粘手的南瓜面团。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

5、把和成团的南瓜面团分成40克一个的小剂子,这个大小可以按自已喜欢的来分。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

6、把小剂子搓圆后放入椰蓉中滚一圈让其表面沾上椰蓉。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

7、把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸笼,水开后蒸12-15分钟即可,蒸的时间要根据大小来调整。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

8、软糯香甜,做法简单,好吃还不上火的南瓜圆子,真的是好吃。

南瓜这样做太好吃了,椰蓉南瓜糯米丸,香甜软糯非常好吃!

【小贴士】:

1、做糯米丸子的话糯米粉和大米粉的比例一般在6:4或者7:3之间,喜欢软糯一点的,大米粉比例可以相应减少一些,但不建议全部用糯米粉,要是全部是糯米粉的话蒸的时候会塌,不成形。大米粉要是多了的话做出来就不软糯,所以一定要掌握好比例。

2、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整。

3、没有椰蓉的话也可以换成芝麻或者不裹也可以。

分享给家人朋友看看吧! 更多食谱:www.happysharingteam.com