日本美食玉子烧的做法,想吃自己就能做!

默认分类     2019年08月05日

看似复杂的玉子烧(厚蛋烧),其实知道了其中的奥秘,制作起来就非常简单,下面我们就看看这个玉子烧的做法吧!

日本美食玉子烧的做法,想吃自己就能做!

我们需要的材料:鸡蛋 3个 ;糖 适量 ;盐 适量;油 适量;牛奶 适量;最重要有一个方锅

步骤1.

盆中打入3个鸡蛋,加入适量糖和盐,稍微搅拌(不要打出泡);然后再加入适量牛奶,搅拌均匀(不要打出泡)

日本美食玉子烧的做法,想吃自己就能做!

步骤2.

开小火,厚蛋烧专用的方锅里刷一层油,倒入部分蛋液至铺满锅底,到蛋液快凝固时从上往下卷起,然后整个推到锅子上端

日本美食玉子烧的做法,想吃自己就能做!

步骤3.

在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完

日本美食玉子烧的做法,想吃自己就能做!

出锅后用带锯齿的刀切一下就ok了~

小贴士

表面的蛋液还没全熟、有些流动的时候就可以卷起了,这样吃起来很嫩,呈色也比较均匀。

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