日本美食玉子燒的做法,想吃自己就能做!

默認分類     2019年08月05日

看似複雜的玉子燒(厚蛋燒),其實知道了其中的奧秘,製作起來就非常簡單,下面我們就看看這個玉子燒的做法吧!

日本美食玉子燒的做法,想吃自己就能做!

我們需要的材料:雞蛋 3個 ;糖 適量 ;鹽 適量;油 適量;牛奶 適量;最重要有一個方鍋

步驟1.

盆中打入3個雞蛋,加入適量糖和鹽,稍微攪拌(不要打出泡);然後再加入適量牛奶,攪拌均勻(不要打出泡)

日本美食玉子燒的做法,想吃自己就能做!

步驟2.

開小火,厚蛋燒專用的方鍋里刷一層油,倒入部分蛋液至鋪滿鍋底,到蛋液快凝固時從上往下捲起,然後整個推到鍋子上端

日本美食玉子燒的做法,想吃自己就能做!

步驟3.

在鍋子下方繼續倒入蛋液,並重複以上步驟(從上往下捲起後推至上端),直至蛋液用完

日本美食玉子燒的做法,想吃自己就能做!

出鍋後用帶鋸齒的刀切一下就ok了~

小貼士

表面的蛋液還沒全熟、有些流動的時候就可以捲起了,這樣吃起來很嫩,呈色也比較均勻。