法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

默认分类     2019年07月22日

Creme Brulee作为经典的法式甜点,口感细腻柔滑超甜蜜,做法也很简单,可以提前做好放冰箱冷藏,饭后作为甜点可以在两分钟之内端上桌招待客人。

吃的时候用小勺轻轻一敲,将薄薄脆脆的一层焦糖敲开,底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁,甜蜜~~~

用料 :淡奶油140ml、牛奶70ml、蛋黄3个、糖20g + 3小勺

法式焦糖布丁Creme Brulee的做法

1、所要用到的原料,烤箱预热150度

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

2、将牛奶和淡奶油倒奶锅里,小火加热

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3、加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热气的时候就关火,放凉,大约需要10分钟

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4、蛋黄加糖并搅拌均匀

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5、将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

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6、搅拌均匀

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7、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里,同时取一个烤盘,烤盘里倒入热水

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8、将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟,注意不要烤过

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9、布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以,要吃的时候从冰箱取出,烤杯内撒一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖,将多余的糖倒出,最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,因为喷枪焦糖的速度很快

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

10、Enjoy

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

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