法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

默認分類     2019年07月22日

Creme Brulee作為經典的法式甜點,口感細膩柔滑超甜蜜,做法也很簡單,可以提前做好放冰箱冷藏,飯後作為甜點可以在兩分鐘之內端上桌招待客人。

吃的時候用小勺輕輕一敲,將薄薄脆脆的一層焦糖敲開,底下是冰涼順滑的蛋奶布丁,甜蜜~~~

用料 :淡奶油140ml、牛奶70ml、蛋黃3個、糖20g + 3小勺

法式焦糖布丁Creme Brulee的做法

1、所要用到的原料,烤箱預熱150度

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

2、將牛奶和淡奶油倒奶鍋里,小火加熱

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3、加熱的同時緩慢攪拌均勻,看到冒熱氣的時候就關火,放涼,大約需要10分鐘

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4、蛋黃加糖並攪拌均勻

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5、將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里

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6、攪拌均勻

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7、將蛋奶液倒入準備好的烤杯里,同時取一個烤盤,烤盤裡倒入熱水

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8、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘,注意不要烤過

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

9、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以,要吃的時候從冰箱取出,烤杯內撒一小勺糖在布丁表面,再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖,將多餘的糖倒出,最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒,要注意觀察,因為噴槍焦糖的速度很快

法式焦糖布丁的做法,招待客人特有面子!

10、Enjoy

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