懶人版豉油雞的做法,家人朋友都說好吃!

默認分類     2019年07月22日

給大家說一下挑雞要點:雞要挑小個點的3-4.5斤內的最好,雞要挑高腳一點的,這樣不會那麼肥,吃起來好吃不油,雞眼子越尖就越老

現在讓我們一起做起來吧

需要材料:雞一隻,蔥結,蔥頭,生薑,沙姜,李錦記醬油一碗,清水2碗

1、先把買回來的雞處理乾淨,雞身上的黃膜要洗開,小毛毛也要拔乾淨

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家裡鍋不大,所以把雞腳切開了

2、處理好所需材料

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3、熱鍋下油放蔥頭生薑偏香

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4、把雞下鍋煎至表面定型金黃,注意不要用太大火哦,中小火就可以

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5、表面煎好了下入一碗醬油,再返煎一下著一下色

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6、煎好後加入清水與蔥結、沙姜,醬油味還不夠的可以加入適量食鹽

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7、中小火煮,中途返面煮熟,切記不要用大火哦,我就用了大點的火,雞腿的皮有爆皮了

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8、雞放涼了再剁塊,這樣肉就會完整不會碎,切好裝 好碟後再淋上煮雞的醬油汁就可以食用了