零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

食谱     2019年07月22日

这个不是真正的布丁,因为我没有加吉利丁片,个人爱好,爱天然,因为鸡蛋有凝固的作用,所以可以拿来代替吉利丁片,只是口感差那么一点。大家如果觉得不够劲道的话,可以适量加一些吉利丁片就是了哈,加4克左右这样就好,先用牛奶泡软搅拌无沉淀,再与鸡蛋液混合。

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

100%成功!香甜嫩滑,冰过更好吃哦!切一点水果粒点缀更加有食欲。

用料 :鸡蛋2个、糖20克、纯牛奶250毫升

做法

准备材料

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

2.两个全蛋和白糖打散至均匀

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

3.加入牛奶用力打均匀至白糖融化,听不到白糖的响声就好了

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

4.这是打好的状态

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

5.用筛过滤到另外一个盆里,把气泡和没有融化的蛋白或白糖滤掉

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

6.倒进碗里,我这个是比饭碗小一半的小碗,可以做4碗,饭碗的话就2碗(延长蒸的时间,10分钟左右)

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

7.盖上保鲜膜后用牙签插十几个洞,给它透气

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

8.水开后放进蒸锅8分钟即可

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

9.超级嫩滑,完美到没有一点蜂窝和气泡

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

10.加上一点水果粒更漂亮更好吃

零失败的牛奶布丁做法,无添加更营养!

小贴士

液体一定要过滤、盖保鲜膜要插洞、碗大的话要延长时间、水开后再放进蒸锅

*更多精彩内容