零失敗的牛奶布丁做法,無添加更營養!

默認分類     2019年07月22日

這個不是真正的布丁,因為我沒有加吉利丁片,個人愛好,愛天然,因為雞蛋有凝固的作用,所以可以拿來代替吉利丁片,只是口感差那麼一點。大家如果覺得不夠勁道的話,可以適量加一些吉利丁片就是了哈,加4克左右這樣就好,先用牛奶泡軟攪拌無沉澱,再與雞蛋液混合。

零失敗的牛奶布丁做法,無添加更營養!

100%成功!香甜嫩滑,冰過更好吃哦!切一點水果粒點綴更加有食慾。

用料 :雞蛋2個、糖20克、純牛奶250毫升

做法

準備材料

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2.兩個全蛋和白糖打散至均勻

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3.加入牛奶用力打均勻至白糖融化,聽不到白糖的響聲就好了

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4.這是打好的狀態

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5.用篩過濾到另外一個盆里,把氣泡和沒有融化的蛋白或白糖濾掉

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6.倒進碗里,我這個是比飯碗小一半的小碗,可以做4碗,飯碗的話就2碗(延長蒸的時間,10分鐘左右)

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7.蓋上保鮮膜後用牙籤插十幾個洞,給它透氣

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8.水開後放進蒸鍋8分鐘即可

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9.超級嫩滑,完美到沒有一點蜂窩和氣泡

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10.加上一點水果粒更漂亮更好吃

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小貼士

液體一定要過濾、蓋保鮮膜要插洞、碗大的話要延長時間、水開後再放進蒸鍋