芋头这样做太好吃了!广式芋头丝饼,外表酥脆可口!

默认分类     2019年07月22日

食在广州,广州的饮食文化文明全国,饮食文化源远流长,广州作为有名的美食之都,街头小巷深处到处都有各种老字号,尤其是广式茶楼里各种各样精美的点心,令人垂涎欲滴欲罢不能,说起广式点心,大家第一个想到的可能就是水晶虾饺王,其实还有一样点心也是同样出名的,就是广式芋头丝饼,今天就分享一道芋头丝饼的家常做法,自己在家也能做出美味的芋头丝饼。

1、食材:芋头、虾米、粘米粉、鸡精、盐、十三香

2、芋头借助工具切成丝

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2、锅中下入适量的油,将虾米用油爆香

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3、将爆香的虾米跟油一起倒入芋头当中

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4、现在我们开始调味,加入适量的盐、鸡精、十三香,十三香是为了增加芋头的香味,将所有调味料搅拌均匀

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5、搅拌均匀的芋头丝里加入适量的粘米粉,这里一定要用粘米粉,粘米粉去菜市场就能买到的,粘米粉的量为搅拌到芋头丝能团成一团的状态,如果太干可以适量的加入一点清水

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6、把要装芋头的模具刷油,芋头丝平铺在盘上,刷油的目的是防止蒸熟的芋头丝饼粘在模具上

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7、水开上锅大火蒸20分钟就熟了

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8、蒸好的芋头丝饼可以直接食用,也可以切成小块,用油煎一下再吃,用油煎过的饼吃起来比较香,我家每次都要煎一下再吃

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一道简单家常的芋头丝饼就做好了,是不是很简单,喜欢的朋友可以在家自己做一下

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