糖醋排骨的做法,酸甜開胃人人都愛吃!

默認分類     2019年07月21日

炎炎夏日,食慾大降,吃什麼都沒有胃口,酸酸甜甜的味道倒是可以讓人食慾大開。可能每個孩子都愛吃肉,尤其是小排骨,大熱天的吃紅燒排骨也定是油膩,那麼今天就來做一道,簡單快手的糖醋排骨吧,孩子吃的根本停不下來。

今天沒有用油炸的方法,不僅省時間,還很省油,吃著也不那麼乾柴油膩,更健康!不光家常做著方便好吃,過年過節的端上這樣一盤,也算是一道上得了台面的葷菜吧,下面就跟著耳朵學起來吧。

【糖醋排骨】

食材:豬肋排1斤,蔥姜適量,料酒2湯匙,熟芝麻一小把,糖醋醬一袋,水適量,油適量。

做法:

1.排骨洗乾淨泡一個小時的冷水。

2.冷水下鍋,放入排骨,蔥姜,料酒,焯水。

3.煮到排骨變白,撇去浮沫,撈出排骨備用。

4.瀝干水份,不然等下炒的時候容易被油濺到。

5.鍋中放一點油,加入小蔥和薑片,炒出香味後,撈出去不要,只留油即可。

6.放入排骨,炒到兩面金黃。

7.加入糖醋醬料包,翻炒。喜歡陳皮的味道也可以放入陳皮,味道更佳豐富。

8.加入500g熱水,一起燉煮。

9.大火煮開後,蓋蓋子,再轉到小火,煮30分鐘,到入味。

10.煮30分鐘之後,我們改大火收汁,大約收汁時間為10分鐘左右,根據湯汁多少決定時間,收到這樣沒有什麼湯汁的時候就可以了。

11.出鍋前撒入一把熟的白芝麻,就可以盛盤啦。

12.是不是特別的好做,比想像的簡單多了呢。孩子愛吃的不得了,寶媽快快學起來,這個周末就做給孩子吃吧!