糖醋排骨的做法，酸甜開胃人人都愛吃！

炎炎夏日，食慾大降，吃什麼都沒有胃口，酸酸甜甜的味道倒是可以讓人食慾大開。可能每個孩子都愛吃肉，尤其是小排骨，大熱天的吃紅燒排骨也定是油膩，那麼今天就來做一道，簡單快手的糖醋排骨吧，孩子吃的根本停不下來。

今天沒有用油炸的方法，不僅省時間，還很省油，吃著也不那麼乾柴油膩，更健康！不光家常做著方便好吃，過年過節的端上這樣一盤，也算是一道上得了台面的葷菜吧，下面就跟著耳朵學起來吧。

【糖醋排骨】

食材：豬肋排1斤，蔥姜適量，料酒2湯匙，熟芝麻一小把，糖醋醬一袋，水適量，油適量。

做法：

1.排骨洗乾淨泡一個小時的冷水。

2.冷水下鍋，放入排骨，蔥姜，料酒，焯水。

3.煮到排骨變白，撇去浮沫，撈出排骨備用。

4.瀝干水份，不然等下炒的時候容易被油濺到。

5.鍋中放一點油，加入小蔥和薑片，炒出香味後，撈出去不要，只留油即可。

6.放入排骨，炒到兩面金黃。

7.加入糖醋醬料包，翻炒。喜歡陳皮的味道也可以放入陳皮，味道更佳豐富。

8.加入500g熱水，一起燉煮。

9.大火煮開後，蓋蓋子，再轉到小火，煮30分鐘，到入味。

10.煮30分鐘之後，我們改大火收汁，大約收汁時間為10分鐘左右，根據湯汁多少決定時間，收到這樣沒有什麼湯汁的時候就可以了。

11.出鍋前撒入一把熟的白芝麻，就可以盛盤啦。

12.是不是特別的好做，比想像的簡單多了呢。孩子愛吃的不得了，寶媽快快學起來，這個周末就做給孩子吃吧！