想吃小麻花不用买,教你自制小麻花,酥脆可口做法简单!

食谱     2019年07月19日

这两天追剧比较频繁,零食总是不够吃,炸豆角,炸金针菇,还能做点儿啥自制零食呢?小麻花必须上帮我的追剧必备零食清单!口感酥脆,越嚼越香,可做为主食,也可以做为追剧小零食,很受家人喜欢。

想吃小麻花不用买,教你自制小麻花,酥脆可口做法简单!

食材:普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克

做法

1.把白糖、盐、小苏打放入面粉中,然后倒入搅打均匀的蛋液和水

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2.揉成表面光滑、软硬适中的面团。盖上保鲜膜,松驰10分钟

3.面团取出稍稍揉圆,然后擀成5毫米厚的大面饼

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4.比著擀面杖,将面饼切成均匀的细长条

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5.取一根切好的长条,搓成80厘米长的细条

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6.一只手的手指头勾住细条的正中间,另外一只手将两端的细条拧在一起

7.拧好后将首、尾两端提起,就会自动拧成麻花状

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8.把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方,这样一根麻花就做好了

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9.锅中倒入适量的油烧热,把麻花放入锅,小火开始炸制

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10.炸制麻花颜色渐渐变深、成熟,捞出

好啦。来吃吧~

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