這兩天追劇比較頻繁,零食總是不夠吃,炸豆角,炸金針菇,還能做點兒啥自製零食呢?小麻花必須上幫我的追劇必備零食清單!口感酥脆,越嚼越香,可做為主食,也可以做為追劇小零食,很受家人喜歡。
食材:普通麵粉300克、雞蛋2個、白糖20克、水60毫升左右、鹽2克、小蘇打2克
做法
1.把白糖、鹽、小蘇打放入麵粉中,然後倒入攪打均勻的蛋液和水
2.揉成表面光滑、軟硬適中的麵糰。蓋上保鮮膜,松馳10分鐘
3.麵糰取出稍稍揉圓,然後擀成5毫米厚的大麵餅
4.比著擀麵杖,將麵餅切成均勻的細長條
5.取一根切好的長條,搓成80厘米長的細條
6.一隻手的手指頭勾住細條的正中間,另外一隻手將兩端的細條擰在一起
7.擰好後將首、尾兩端提起,就會自動擰成麻花狀
8.把尾端塞到剛剛手指頭勾住的地方,這樣一根麻花就做好了
9.鍋中倒入適量的油燒熱,把麻花放入鍋,小火開始炸制
10.炸制麻花顏色漸漸變深、成熟,撈出
好啦。來吃吧~