云吞最简单的做法,爽滑鲜香吃不腻!

默认分类     2019年07月19日

云吞,在我们老家,叫做馄饨。

这一阵子工作太忙,周末的那一点时间,弄弄这个,搞搞那个,两天忙下来,基本上也没空闲,所以俺们好久都没有吃饺子或馄饨了;不凑巧,娘亲不在家,而我又跟孩子,刚好看到鲜虾云吞的片片,都馋这一口了,怎么办呢?

咱自已动手吧,擀皮不行,那就买现成的吧,一番洗洗切切,包包煮煮,鲜美可口的鲜虾云吞,总算是吃进肚子里了,嘻嘻嘻。。。还别说,这炎热天气,吃点汤汤水水的,真心舒服。

也许是虾仁云吞太美味了,咱家的臭小子,一口气竟然吃了20个,创历史最高哇。这还是用冰鲜的虾仁做的,如果换成现剥的新鲜虾仁,又能吃多少呢?虽然说能吃是好事,只是一下子吃太猛了,当妈也担心呀,会不会吃撑了?

会不会一下子就吃腻了,以后再也不吃了?当然了,如此好味道的食物,是需要跟大家一起分享的;早餐吃啥?它是首选哟,我们一起来看看具体的做法吧!

云吞最简单的做法,爽滑鲜香吃不腻!

原材料:精瘦肉150g,冰鲜虾仁200 g

配料:红萝卜100 g,香葱50 g,鸡蛋1颗,海鲜生抽5ml,盐3 g,生姜5 g,十三香2 g,葱油5 ml,馄饨皮500 g

具体做法:

1:各式材料准备。

云吞最简单的做法,爽滑鲜香吃不腻!

2:精瘦肉洗净剁碎;虾仁去虾线,一半剁碎,一半切粗末;红萝卜去皮剁碎;生姜,香葱切碎。

云吞最简单的做法,爽滑鲜香吃不腻!

3:把剁碎的馅全部放入料量盆中,加入鸡蛋1颗,海鲜生抽5ml,盐3 g,生姜5 g,十三香2 g,葱油5 ml,充分搅拌上劲即成馅料。

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4:取一馄饨皮拿在手上,放在适量的云吞料。

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5:包成自已喜欢的形状。

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6:坐锅烧水,水开后加入适量盐,云吞下锅煮。

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7:当水再次煮开后,加一小碗冷水,直到云吞浮起来,云吞煮熟。

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8:装碗撒葱末即可享用。

云吞最简单的做法,爽滑鲜香吃不腻!

小技巧:

1:虾仁留一半不要剁太碎,吃上去口感更佳。

2:我用的冰鲜虾仁,味道也很棒。

3:馄饨皮是买现成的,自家擀皮的话,可在面粉中加入鸡蛋,更劲道。

4:喜欢肥一些的话,可以用五花肉。

5:口味重的,装碗后可加入适量油辣子,就如同重庆的抄手。

6:家里的橄榄油用完了,所以加了自炼的葱油。

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