水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

默认分类     2019年07月18日

今天跟大家分享一道水晶虾饺的做法,水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一,非常得好吃,喜欢吃虾饺的朋友可以试试。

用料:虾仁200g,肥肉30g,澄粉120g,土豆淀粉40g,胡萝卜,糖,料酒,盐,白胡椒粉,香油,生姜,油。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

做法:肥猪肉用刀切成小块,再用刀剁碎装入碗中备用。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

虾仁分成两半,一半剁成虾蓉,一半切成小丁,一起放入装入肥肉的碗内。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

胡萝卜切成碎末一起加入虾蓉中。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

擦一点姜蓉,加一点料酒、白胡椒粉、盐和少量的糖调味。

最后加一点香油搅拌均匀,将饺子馅儿用手摔上劲,备用。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

将澄粉和土豆淀粉倒入一个碗中,加入适量的热水,搅拌均匀,搅拌至没有干粉的状态。最后用手揉成光滑的面团。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

将面团擀成长条,切成小剂子。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

取一块面团小剂子,把它先按扁。

刀面上刷上一层油,用刷油一面的刀面,把皮子压扁压薄。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

取一张皮子,放在手上,放入虾馅儿,把馅儿包好。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

将胡萝卜切片,放入蒸笼中,把饺子放在胡萝卜上,冷水上锅蒸,水开后再蒸8到10分钟。

水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!
水晶虾饺的做法,简单易学,不用到外面买了!

就可以开吃啦!

分享给家人朋友看看吧! 更多食谱:www.happysharingteam.com