土豆泥的做法,做法簡單口感細膩!

默認分類     2019年07月18日

土豆含有豐富的膳食纖維、微量元素、胺基酸和蛋白質,能夠促進腸胃蠕動,疏通腸道。土豆含有澱粉,而這種澱粉是抗性澱粉,有縮小脂肪細胞的作用,而且土豆幾乎不含脂肪,所以吃土豆是不用擔心長肉的。土豆不僅含有比米麵更高的營養成分,還具有很強的飽腹感,所以土豆也經常被作為代餐主食!

土豆泥的做法,做法簡單口感細膩!

土豆好吃,土豆的做法也是各種各樣,除了大家最愛的土豆絲,土豆雞蛋餅、土豆燉牛肉、青椒土豆片,都是餐桌上出鏡率比較高的菜,而今天我要說的是西餐廳和肯德基熱銷的土豆泥!土豆做成土豆泥,軟綿可口,而且易於消化,孩子去肯德基總會點上一份,孩子說土豆泥會吃出肉香味,可是不管是快餐店還是西餐廳一份土豆泥倒也不便宜,而土豆卻是極為便宜的,所以我們完全可以在家做。

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土豆泥要做得好吃,調料汁是關鍵,黑胡椒、黃油和蚝油完美搭配,鮮上加鮮!咸香適中的湯汁澆在軟綿綿的土豆泥上,一口下去鮮香四溢,非常好吃!而我們自己在家做,所有的食材都是真材實料,不含任何添加劑,營養健康吃得放心!

【黑椒土豆泥】

食材:土豆2個,黃油5克,黑胡椒粉2克,蚝油1勺,生抽1勺,玉米澱粉1勺,清水3勺,鹽1克。

【步驟】1、準備食材,兩個土豆洗凈去皮,準備一小塊有機黃油。黃油要選擇動物黃油,更有益於健康;

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2、早餐機燒水,放上蒸屜,土豆切片上鍋蒸熟;

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3、蒸熟的土豆片加入一克食鹽,用勺子碾成泥狀,在小碗中墊入耐高溫保鮮膜,將土豆泥填入碗中壓緊抹平。如果想土豆泥口感更細膩,可以將土豆泥過一遍篩;

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4、將小碗倒扣在盤子中,拿去保鮮膜;

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5、一小塊黃油加熱至融化,一勺玉米澱粉加入3勺清水調成水澱粉,倒入煎盤中;

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6、加入一勺生抽、一勺蚝油,2克花椒粉,將調料汁煮至濃稠關火;

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7、煮好的黑椒汁倒在土豆泥上,就可以開吃了。

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黑胡椒有少許的辛辣味,有的孩子年齡小還無法接受,那麼我們就可以換種方式,做成雞汁土豆泥或者高湯土豆泥,只要將食材中的清水換成雞湯或者高湯,不要放胡椒粉就可以了。老少皆宜的土豆泥,自己做成本超低哦,趕緊動手試試吧!