教你麻團的做法,外脆內軟非常好吃!

默認分類     2019年07月15日
教你麻團的做法,外脆內軟非常好吃!

麻團在我們廣西叫油堆,早餐店一般都有賣,一塊錢一個的麻團現在賣兩塊了,自己在家做也可以做出香酥軟糯的口感,製作並不複雜,下面跟著我看看麻團的具體做法吧。

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所有食材:糯米粉160克,白砂糖40克,溫水105克,適量的白芝麻,油適量

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溫水加入白砂糖化開後再加入糯米中,筷子攪成絮狀,揉成不沾手的麵糰

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分成30克的小劑子搓圓

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這個量我做了十個

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搓圓的糰子沾點水滾上白芝麻,再用手搓圓

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入六成熱的油溫炸,炸至麻團微微有些變色然後不斷地翻動,防止粘連

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當麻團浮上來後,用漏勺輕輕地壓扁,再鼓起來再壓扁,反覆三次,這樣炸出的麻團會更大,如果太大力壓扁,麻團會爆裂

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炸至金黃就可以撈出來了

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趁熱吃最好,甜甜糯糯的,保證吃了一個還想吃