教你麻团的做法,外脆内软非常好吃!

食谱     2019年07月15日
教你麻团的做法,外脆内软非常好吃!

麻团在我们广西叫油堆,早餐店一般都有卖,一块钱一个的麻团现在卖两块了,自己在家做也可以做出香酥软糯的口感,制作并不复杂,下面跟着我看看麻团的具体做法吧。

教你麻团的做法,外脆内软非常好吃!

所有食材:糯米粉160克,白砂糖40克,温水105克,适量的白芝麻,油适量

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温水加入白砂糖化开后再加入糯米中,筷子搅成絮状,揉成不沾手的面团

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分成30克的小剂子搓圆

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这个量我做了十个

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搓圆的团子沾点水滚上白芝麻,再用手搓圆

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入六成热的油温炸,炸至麻团微微有些变色然后不断地翻动,防止粘连

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当麻团浮上来后,用漏勺轻轻地压扁,再鼓起来再压扁,反复三次,这样炸出的麻团会更大,如果太大力压扁,麻团会爆裂

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炸至金黄就可以捞出来了

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趁热吃最好,甜甜糯糯的,保证吃了一个还想吃

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