青菜這麼做最好吃,香菇青菜的做法,簡單又美味!

默認分類     2019年07月11日

【香菇青菜】

食材:干香菇50克 青菜300克、大蔥、大蒜

調料:鹽、白糖、耗油、澱粉

製作方法、步驟:

第一步:處理香菇

1、選用干香菇,反覆搓洗香菇上的灰塵,然後用開水泡發,泡發過程大約需要提前5個小時,一直把香菇泡軟

2、泡軟後,把香菇中的水分擠干,擠出來的水不要倒,烹飪可以用到

3、擠干水分的香菇,切成小塊備用

第二步:處理青菜心

1、洗乾淨後放入開水中煮1分鐘,開水中加入一勺鹽、幾滴色拉油

2、焯水1分鐘後,將菜心撈出,裝盤備用

第三步:烹飪

1、切一小截蔥、2-3瓣蒜備用

2、一勺澱粉、2倍比例的水,攪拌勻稱備用

3、使用豬油投入鍋中,油熱後投入蔥蒜爆香,緊接著投入切好的香菇入鍋翻炒

加入少許鹽、白糖、耗油,翻炒

加入泡發香菇的水至與鍋中香菇齊平即可

燉煮3分鐘後加入勾芡好的水澱粉,準備收汁,增加汁液的濃稠度

出鍋前再添加少量的色拉油潤色

直接澆蓋在青菜上面即可

朋友們,喜歡吃蔬菜養生嗎?可以嘗試一下,生活質量越來越好,健康越來被重視,做一道美味的素菜是很有必要的。