青菜这么做最好吃,香菇青菜的做法,简单又美味!

食谱     2019年07月11日
青菜这么做最好吃,香菇青菜的做法,简单又美味!

【香菇青菜】

食材:干香菇50克 青菜300克、大葱、大蒜

调料:盐、白糖、耗油、淀粉

制作方法、步骤:

第一步:处理香菇

1、选用干香菇,反复搓洗香菇上的灰尘,然后用开水泡发,泡发过程大约需要提前5个小时,一直把香菇泡软

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2、泡软后,把香菇中的水分挤干,挤出来的水不要倒,烹饪可以用到

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3、挤干水分的香菇,切成小块备用

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第二步:处理青菜心

1、洗干净后放入开水中煮1分钟,开水中加入一勺盐、几滴色拉油

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2、焯水1分钟后,将菜心捞出,装盘备用

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第三步:烹饪

1、切一小截葱、2-3瓣蒜备用

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2、一勺淀粉、2倍比例的水,搅拌匀称备用

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3、使用猪油投入锅中,油热后投入葱蒜爆香,紧接着投入切好的香菇入锅翻炒

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加入少许盐、白糖、耗油,翻炒

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加入泡发香菇的水至与锅中香菇齐平即可

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炖煮3分钟后加入勾芡好的水淀粉,准备收汁,增加汁液的浓稠度

出锅前再添加少量的色拉油润色

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直接浇盖在青菜上面即可

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朋友们,喜欢吃蔬菜养生吗?可以尝试一下,生活质量越来越好,健康越来被重视,做一道美味的素菜是很有必要的。

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