椰汁西米露的做法,不用到外面買了,味道和甜品店賣的一樣!

默認分類     2019年07月07日

不知道大家到了夏天的時候對於美食有沒有什麼特殊的設定呢,比方說喜歡吃那種清清涼涼的美食,就好比冰粉之類的。因為夏天的時候,天氣太熱了,一點食慾都沒有反而對於那種冰冰涼涼很清爽的甜品很感興趣,特別是裡面有很新鮮水果的甜品。主要是因為到了夏天,喜歡流汗。而流汗的時候身體裡面的一些維生素,一些營養成分在流失,而水果剛好能夠補充這方面的營養。椰汁西米露就是大家喜歡在夏天裡面吃的甜品了,日常甜品店裡面一碗它要20多塊,而且分量真的不多。吃的不爽,所以很多人都嘗試在家裡面做。怎麼做呢?下面就帶大家一起來學習一下吧。

椰汁西米露的做法,不用到外面買了,味道和甜品店賣的一樣!

食材準備:

牛奶2袋。椰漿200g,白砂糖30g,西米100g,芒果肉適量。

椰汁西米露的做法,不用到外面買了,味道和甜品店賣的一樣!

製作步驟:

1、將袋裝的牛奶倒在牛奶鍋中,加入30g的白糖。開上小火加熱,在加熱的過程中,可以用鍋鏟不斷的攪拌,直到糖全部融化,就可以關火了。

2、將準備好的椰漿加入到加熱的牛奶裡面,不斷地攪拌,直至融合即可。

3、等到牛奶已經徹底涼了,可以放在冷藏裡面,後面需要。

4、鍋中加入水沸騰之後將100g的西米倒在鍋裡面,開大火,在煮的過程中,需要用鍋鏟不斷的攪拌。煮到西米中間出現白點的時候,就可以關火了。

椰汁西米露的做法,不用到外面買了,味道和甜品店賣的一樣!

5、關火之後,蓋上鍋蓋燜5分鐘直到西米完全的變透明就可以了。

6、將西米放在濾網中不斷的用涼水沖洗,洗掉其表面粘稠的物質即可。然後在用涼白開沖洗一下即可。

7、準備一個小碗,取一勺西米放在碗中,加入剛剛放涼的牛奶。

8、切幾塊芒果放在碗中,裝飾一下,這樣一碗正宗的芒果味的椰汁西米露就搞定啦。(其實不放芒果,也可以放其他的食材,比方說豆沙,芋圓,還有草莓等等,只有你想得到的,或者在甜品店裡面吃到的,都可以加在這個上面。)

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注意:煮西米的時候一定要等到水燒開之後,再講西米放在鍋裡面,如果跟涼水同時放進去,很容易讓西米煮化掉。