椰汁西米露的做法,不用到外面买了,味道和甜品店卖的一样!

食谱     2019年07月07日

不知道大家到了夏天的时候对于美食有没有什么特殊的设定呢,比方说喜欢吃那种清清凉凉的美食,就好比冰粉之类的。因为夏天的时候,天气太热了,一点食欲都没有反而对于那种冰冰凉凉很清爽的甜品很感兴趣,特别是里面有很新鲜水果的甜品。主要是因为到了夏天,喜欢流汗。而流汗的时候身体里面的一些维生素,一些营养成分在流失,而水果刚好能够补充这方面的营养。椰汁西米露就是大家喜欢在夏天里面吃的甜品了,日常甜品店里面一碗它要20多块,而且分量真的不多。吃的不爽,所以很多人都尝试在家里面做。怎么做呢?下面就带大家一起来学习一下吧。

椰汁西米露的做法,不用到外面买了,味道和甜品店卖的一样!

食材准备:

牛奶2袋。椰浆200g,白砂糖30g,西米100g,芒果肉适量。

椰汁西米露的做法,不用到外面买了,味道和甜品店卖的一样!

制作步骤:

1、将袋装的牛奶倒在牛奶锅中,加入30g的白糖。开上小火加热,在加热的过程中,可以用锅铲不断的搅拌,直到糖全部融化,就可以关火了。

2、将准备好的椰浆加入到加热的牛奶里面,不断地搅拌,直至融合即可。

3、等到牛奶已经彻底凉了,可以放在冷藏里面,后面需要。

4、锅中加入水沸腾之后将100g的西米倒在锅里面,开大火,在煮的过程中,需要用锅铲不断的搅拌。煮到西米中间出现白点的时候,就可以关火了。

椰汁西米露的做法,不用到外面买了,味道和甜品店卖的一样!

5、关火之后,盖上锅盖焖5分钟直到西米完全的变透明就可以了。

6、将西米放在滤网中不断的用凉水冲洗,洗掉其表面粘稠的物质即可。然后在用凉白开冲洗一下即可。

7、准备一个小碗,取一勺西米放在碗中,加入刚刚放凉的牛奶。

8、切几块芒果放在碗中,装饰一下,这样一碗正宗的芒果味的椰汁西米露就搞定啦。(其实不放芒果,也可以放其他的食材,比方说豆沙,芋圆,还有草莓等等,只有你想得到的,或者在甜品店里面吃到的,都可以加在这个上面。)

椰汁西米露的做法,不用到外面买了,味道和甜品店卖的一样!

注意:煮西米的时候一定要等到水烧开之后,再讲西米放在锅里面,如果跟凉水同时放进去,很容易让西米煮化掉。

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