菠蘿咕咾肉的做法,孩子特愛吃,酸甜可口非常好吃!

默認分類     2019年07月06日

今天要為大家分享的菠蘿咕咾肉,金黃色的菠蘿搭配色澤鮮艷的裡脊讓人看著就有食慾,每次他去飯店都一定會吃這道菜,學會了如何製作這道菜,味道絕對很正宗。

菠蘿咕咾肉的做法,孩子特愛吃,酸甜可口非常好吃!

菠蘿咕咾肉是一道傳統的粵菜,也是歐名人士比較熟悉的中國菜之一,多見於中國以外的唐人街餐館,那你知道它為什麼叫咕咾肉嗎?其實是因為這道菜的味道酸甜開胃,讓人不禁忍不住吞咽口水,因咕嚕咕嚕的聲音故而得名咕咾肉,其實咕咾肉的做法在歷史的長河中也是經過多次改良的才形成現在的做法,最早的咕咾肉是不加入菠蘿的。好了廢話不多說了!下面就說說豪媽如何製作可口的菠蘿咕咾肉的吧!

所用到的食材

1:新鮮的豬肉裡脊,2:菠蘿一個。3:青椒紅椒各一個。

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第一步: 把從超市買好的裡脊肉洗凈,隨後切成小塊。隨後切成小條再度切塊。肉切好後再放入適量的鹽。打入一個雞蛋。

擱一勺料酒,再來一點澱粉,抓拌均勻。

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第二步:抓拌之後開始準備其他配料,菠蘿去掉兩頭去皮,削掉皮之後切成小塊。青紅椒同樣切塊。

第三步:起鍋燒油,放入裡脊肉炸一下。把肉炸致定型,撈出成為肉粒的裡脊。等油再次升溫放入裡脊肉復炸。炸致微微金黃撈出。

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第四步:鍋內倒入底油,加入適量的番茄醬(根據個人口味決定放的多少)再放入一勺鹽,加入白醋再加入大半勺的清水。隨後再加入適量的白糖。熬成汁。湯汁被熬粘稠後下入青紅椒,菠蘿。翻炒幾下之後,放入炸好的裡脊肉。翻炒大概兩分鐘就可以出鍋了!

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自製家庭版的菠蘿咕咾肉就製作完成了。