菠萝咕咾肉的做法,孩子特爱吃,酸甜可口非常好吃!

默认分类     2019年07月06日

今天要为大家分享的菠萝咕咾肉,金黄色的菠萝搭配色泽鲜艳的里脊让人看着就有食欲,每次他去饭店都一定会吃这道菜,学会了如何制作这道菜,味道绝对很正宗。

菠萝咕咾肉的做法,孩子特爱吃,酸甜可口非常好吃!

菠萝咕咾肉是一道传统的粤菜,也是欧名人士比较熟悉的中国菜之一,多见于中国以外的唐人街餐馆,那你知道它为什么叫咕咾肉吗?其实是因为这道菜的味道酸甜开胃,让人不禁忍不住吞咽口水,因咕噜咕噜的声音故而得名咕咾肉,其实咕咾肉的做法在历史的长河中也是经过多次改良的才形成现在的做法,最早的咕咾肉是不加入菠萝的。好了废话不多说了!下面就说说豪妈如何制作可口的菠萝咕咾肉的吧!

所用到的食材

1:新鲜的猪肉里脊,2:菠萝一个。3:青椒红椒各一个。

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第一步: 把从超市买好的里脊肉洗净,随后切成小块。随后切成小条再度切块。肉切好后再放入适量的盐。打入一个鸡蛋。

搁一勺料酒,再来一点淀粉,抓拌均匀。

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第二步:抓拌之后开始准备其他配料,菠萝去掉两头去皮,削掉皮之后切成小块。青红椒同样切块。

第三步:起锅烧油,放入里脊肉炸一下。把肉炸致定型,捞出成为肉粒的里脊。等油再次升温放入里脊肉复炸。炸致微微金黄捞出。

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第四步:锅内倒入底油,加入适量的番茄酱(根据个人口味决定放的多少)再放入一勺盐,加入白醋再加入大半勺的清水。随后再加入适量的白糖。熬成汁。汤汁被熬粘稠后下入青红椒,菠萝。翻炒几下之后,放入炸好的里脊肉。翻炒大概两分钟就可以出锅了!

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自制家庭版的菠萝咕咾肉就制作完成了。

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