蛋挞不用买了,蛋挞的做法,简单又好吃!

食谱     2019年07月04日

说起蛋挞,是大多数朋友的最爱,蛋挞的外皮层次超级多,而且层层酥脆,里面蛋液,浓浓的奶香味,怎么吃都不腻!有很多朋友都喜欢出去买蛋挞吃的,但是外面的蛋挞普遍都比较贵,十块钱只能买3个,感觉价格挺贵的,如果自己在家做的话,十块钱就能做好几个,让家人都解解馋!今天我就教你们如何做出层层酥脆的蛋挞,教大家做好吃的蛋挞,不用去外面排队买了,自己做健康又实惠!

蛋挞不用买了,蛋挞的做法,简单又好吃!

蛋挞

材料:面粉、牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋(可根据喜好添加果粒等)

步骤:1、首先准备面粉250克、食盐3克、白糖6克,用凉水130毫升和面,搅拌到没有干面粉,加上黄油45克,揉成一个偏软的面团,盖上一层保鲜膜,饧面30分钟。

2、准备黄油160克,夹在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀成长方形的大薄片,放在冰箱里冷冻定型。

3、面团饧好后,先擀成一个长方形的大薄片,是黄油的三倍大就可以,把黄油铺在面皮中间,把两边的面皮都往中间对折,边缘部分压平整,压紧实了。

4、在案板上铺点干面粉,轻轻的擀成长方形面皮,然后把两头往中间对折,用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷冻20分钟,时间到取出来,边按压边擀成面皮,再把两边的往中间对折,用保鲜膜裹起来,放在冰箱冷冻20分钟,一共反复操作3次,第四次擀成一张薄面皮,从一端卷起来,然后再分成15-18个面剂子。

蛋挞不用买了,蛋挞的做法,简单又好吃!

5、把面剂子放在蛋挞模具中,用大拇指顺着中间按压,边按压边旋转,然后面皮就会变的很高,再把多出来的面皮往四周按压,全部做好后,放在冰箱冷藏30分钟备用。

6、在碗里倒上纯牛奶250毫升,白糖30克,鸡蛋5个搅拌均匀,把蛋挞皮摆放在烤盘中,倒上搅拌好的蛋液,到9分满就可以,烤箱200度,提前预热5分钟,然后烤25分钟,就可以取出来享用了。

蛋挞不用买了,蛋挞的做法,简单又好吃!

怎么样,原本想着制作起来很复杂的蛋挞实际上是不是很简单呢?材料很实惠,而且也很健康。还等什么,赶快备好材料在家做起来吧!

*更多精彩内容

蒸懒人面包

食谱     2022年11月30日