蛋撻不用買了,蛋撻的做法,簡單又好吃!

默認分類     2019年07月04日

說起蛋撻,是大多數朋友的最愛,蛋撻的外皮層次超級多,而且層層酥脆,裡面蛋液,濃濃的奶香味,怎麼吃都不膩!有很多朋友都喜歡出去買蛋撻吃的,但是外面的蛋撻普遍都比較貴,十塊錢只能買3個,感覺價格挺貴的,如果自己在家做的話,十塊錢就能做好幾個,讓家人都解解饞!今天我就教你們如何做出層層酥脆的蛋撻,教大家做好吃的蛋撻,不用去外面排隊買了,自己做健康又實惠!

蛋撻不用買了,蛋撻的做法,簡單又好吃!

蛋撻

材料:麵粉、牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋(可根據喜好添加果粒等)

步驟:1、首先準備麵粉250克、食鹽3克、白糖6克,用涼水130毫升和面,攪拌到沒有乾麵粉,加上黃油45克,揉成一個偏軟的麵糰,蓋上一層保鮮膜,餳面30分鐘。

2、準備黃油160克,夾在兩張保鮮膜中間,用擀麵杖擀成長方形的大薄片,放在冰箱裡冷凍定型。

3、麵糰餳好後,先擀成一個長方形的大薄片,是黃油的三倍大就可以,把黃油鋪在麵皮中間,把兩邊的麵皮都往中間對摺,邊緣部分壓平整,壓緊實了。

4、在案板上鋪點乾麵粉,輕輕的擀成長方形麵皮,然後把兩頭往中間對摺,用保鮮膜包起來,放在冰箱裡冷凍20分鐘,時間到取出來,邊按壓邊擀成麵皮,再把兩邊的往中間對摺,用保鮮膜裹起來,放在冰箱冷凍20分鐘,一共反覆操作3次,第四次擀成一張薄麵皮,從一端捲起來,然後再分成15-18個面劑子。

蛋撻不用買了,蛋撻的做法,簡單又好吃!

5、把面劑子放在蛋撻模具中,用大拇指順著中間按壓,邊按壓邊旋轉,然後麵皮就會變的很高,再把多出來的麵皮往四周按壓,全部做好後,放在冰箱冷藏30分鐘備用。

6、在碗里倒上純牛奶250毫升,白糖30克,雞蛋5個攪拌均勻,把蛋撻皮擺放在烤盤中,倒上攪拌好的蛋液,到9分滿就可以,烤箱200度,提前預熱5分鐘,然後烤25分鐘,就可以取出來享用了。

蛋撻不用買了,蛋撻的做法,簡單又好吃!

怎麼樣,原本想著製作起來很複雜的蛋撻實際上是不是很簡單呢?材料很實惠,而且也很健康。還等什麼,趕快備好材料在家做起來吧!