蜜汁叉烧肉在家就能烤,做法非常简单,不用出去买了!

默认分类     2019年07月03日

叉烧肉这道菜在南方是非常有名的一道菜,在不少的酒店饭馆都是有名的,但是经常在外面吃有点小贵怎么办,接下来小编,教你们在家也能烤出跟酒店一样的叉烧肉,好吃又好看,首先我们做叉烧首选梅头肉,然后腿肉,里脊肉,但是自己吃选自己喜欢吃的肉就行了,这次我自己买的瘦一点的五花肉,做出来也是非常好吃的,大家根据自己的口味选肉就行了

1.准备好五花肉,夹心肉,不吃肥肉得选用里脊肉,李锦记叉烧酱,葱段,蒜头,姜片,盐巴,鸡精,料酒,蚝油,少许蜂蜜

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2.把肉用叉子或者牙签戳一下,放入几勺叉烧酱,盐巴,鸡精,料酒,蚝油,葱姜蒜,放入盆里搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时左右,当然12个小时是最好最入味的,我烤时候4个小时味道也已经有了,所以大家根据自己的时间来

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3.烤箱预热,把腌制好的肉放上烤网,刷一层叉烧酱,烤箱温度调至200度,放中上层,烤20分钟左右,烤箱一定要看自己家的烤箱脾气来调节,不要一定跟着我的温度来

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4.20分钟后表面有些焦黄了就可以拿出来翻面了,再刷上一层叉烧酱,还有蜂蜜,烤多20分钟,到这里我要仔细观看肉的上色层度,不要烤焦了,温度太高就调低,低就调高!

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5.烤好就可以直接切块摆盘啦,超级好吃,每次烤一大盘都能吃光光,大家有时间可以尝试一下哦!

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