蜜汁叉燒肉在家就能烤,做法非常簡單,不用出去買了!

默認分類     2019年07月03日

叉燒肉這道菜在南方是非常有名的一道菜,在不少的酒店飯館都是有名的,但是經常在外面吃有點小貴怎麼辦,接下來小編,教你們在家也能烤出跟酒店一樣的叉燒肉,好吃又好看,首先我們做叉燒首選梅頭肉,然後腿肉,裡脊肉,但是自己吃選自己喜歡吃的肉就行了,這次我自己買的瘦一點的五花肉,做出來也是非常好吃的,大家根據自己的口味選肉就行了

1.準備好五花肉,夾心肉,不吃肥肉得選用裡脊肉,李錦記叉燒醬,蔥段,蒜頭,薑片,鹽巴,雞精,料酒,蚝油,少許蜂蜜

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2.把肉用叉子或者牙籤戳一下,放入幾勺叉燒醬,鹽巴,雞精,料酒,蚝油,蔥姜蒜,放入盆里攪拌均勻,封上保鮮膜,放入冰箱冷藏12小時左右,當然12個小時是最好最入味的,我烤時候4個小時味道也已經有了,所以大家根據自己的時間來

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3.烤箱預熱,把腌制好的肉放上烤網,刷一層叉燒醬,烤箱溫度調至200度,放中上層,烤20分鐘左右,烤箱一定要看自己家的烤箱脾氣來調節,不要一定跟著我的溫度來

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4.20分鐘後表面有些焦黃了就可以拿出來翻面了,再刷上一層叉燒醬,還有蜂蜜,烤多20分鐘,到這裡我要仔細觀看肉的上色層度,不要烤焦了,溫度太高就調低,低就調高!

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5.烤好就可以直接切塊擺盤啦,超級好吃,每次烤一大盤都能吃光光,大家有時間可以嘗試一下哦!

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