腊肠煲仔饭的做法,开锅香味扑鼻食欲大增!

默认分类     2019年07月01日

广式腊肠煲仔饭的做法既简单又便捷,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增,味道好极啦。煲仔饭的品种很多,常见的腊味、鳗鱼饭、冬菇滑鸡、豆豉排骨、白切鸡等。今天为大家分享一道广式腊肠煲仔饭的做法。

腊肠煲仔饭的做法,开锅香味扑鼻食欲大增!

食材:大米、广味腊肠、油、盐、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、姜、油菜。

做法

1、香肠冲洗一下,切成薄片备用,姜洗净切成细丝。

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2、大米洗净,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时。

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3、观察米和水的比例,水大约高出米粒一厘米左右,滴几滴植物油、中小火烧开。

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4、让米汤适量收汁成蜂窝状,铺上切好的香肠,沿着锅边在倒入一丢丢植物油在撒上姜丝。

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5、感觉水分已蒸发,略有点香就可以关火,焖15分钟左右,这时打个鸡蛋。

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6、另起锅,放入适量水烧开,加少许油和盐,放入洗净的油菜焯熟,捞出沥水,将青菜放在饭上,美味的一锅饭就全部完成了,米饭拌匀就可以享用了

腊肠煲仔饭的做法,开锅香味扑鼻食欲大增!

好了,今天的美食分享就到这里哦!

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