這個方法清洗排骨,營養不流失,髒東西全洗出來!

默認分類     2019年06月28日

相信大家對排骨都不陌生,排骨營養價值豐富,是很多年輕人都喜歡吃的一道美食,大多人都會選擇去超市或菜市場購買新鮮排骨。可是新買回來的排骨會很髒,上面會有殘留的細菌和灰塵,那麼該怎麼正確清洗排骨呢?今天小編教給大家一招小妙招怎麼快速清洗排骨,快隨小編一起來看下吧!

第一個小方法:

第一步驟:很多人都習慣用熱水焯一下排骨,可是熱水會破壞它的肉質,血水也洗不出來,這樣就會影響排骨的口感。其實清洗排骨非常簡單,首先將排骨放在大碗中,之後加入30-40度的溫水,千萬不要用涼水或者加開水,接著往排骨里放入少許的小蘇打,和少量食用鹽,用手將它攪拌均勻,給排骨輕輕揉搓。

第二步驟:加入食用鹽的原因是可以起到殺菌消毒的作用,而小蘇打能夠起到去除灰塵或髒東西的作用,我們用手將排骨揉搓一兩分鐘左右,之後再浸泡十分鐘左右,時間到了以後就可以看到排骨里的血水和髒東西都出來了,最後將血水倒出來,之後再用清水清溪兩邊就可以了。

第二個小方法:首先準備適量淘米水,並倒進排骨容器中,輕輕揉搓後需要將其浸泡15分鐘左右,淘米水可以有效吸附排骨上的血水和髒東西,不僅可以清洗乾淨排骨,而且還可以巧妙利用淘米水,最後將淘米水倒掉,再用清水清洗兩遍就可以用排骨燒制美味的食物了,在這裡注意一定要用流水沖洗。