10種粥的做法大全,好喝暖胃又營養!

默認分類     2019年06月25日

紫薯山藥粥

10種粥的做法大全,好喝暖胃又營養!

紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖

1.山藥/紫薯去皮,切滾刀塊

2.大米放入電飯鍋,加適量水

3.米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬制1小時

紫菜蝦米粥

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大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻

瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜

食鹽 / 雞精 / 香油

1.大米洗乾淨放入鍋里,按煲粥鍵煮熟

2.紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒),蔥姜蒜切好,蝦仁泡軟剁碎

3.蔥姜蒜放入油鍋爆香

4.粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油

6.加入食鹽和雞精,撒入蔥花即可

皮蛋瘦肉粥

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大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花

瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油

1.米淘洗乾淨,用鹽、油和少許水將米浸泡,腌制30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出

2.鍋中放足量水,燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘,中途隨時攪拌,撇去浮沫,約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。

3.關火,加適量鹽和胡椒粉調味即可,吃的時候撒上蔥花即可

菠菜豬肝粥

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大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒

1.大米提前浸泡30分鐘,熟豬肝切小丁備用

2.菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備用

3.大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘

4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘

5.10分鐘後撒入菠菜丁,撒入鹽和黑胡椒,稍微煮一兩分鐘後即可出鍋

香菇滑雞粥

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大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉

雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1.大米洗凈;香菇洗凈切片;;生菜洗凈切絲

2.雞肉洗凈切片,加蛋清、澱粉、料酒抓勻,腌漬5分鐘

3.大米放入高壓鍋中,加水大火燒開,轉小火煮20分鐘,然後將香菇放入粥內,雞肉絲也放入粥中滑散,再煮3分鐘,最後放入生菜絲關火,加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可

鮮蝦粥

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活蝦,大米,香菇,姜,蔥,香菜

1.米淘洗後加清水適量,放進幾片姜,熬至米粒開花。

2.香菇切片焯水備用,蝦洗凈後,把蝦腦和蝦線去掉。

3.等粥熬好後,把火調大,把蝦和香菇放進粥里,放鹽,等蝦變紅時,倒一小茶匙香油,把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻即可。

紅棗玫瑰黑米粥

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黑米 / 白米 / 紅糖

紅棗十顆 / 干玫瑰花苞十幾朵

1.將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,一定要一次把水加足。

3.等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用

4.粥煮開後,將紅棗加入一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可

雪梨銀耳粥

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銀耳50g、雪梨1個

冰糖40g、鮮百合少許

1、銀耳提前用冷水泡開,撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可

滑蛋牛肉粥

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大米、牛裡脊肉25克

雞蛋一個、香菜葉適量

1.牛肉切末,加蛋清、料酒、鹽、薑絲、澱粉腌制30分鐘

2.大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘

3.將腌好的牛肉末加入煮好的粥里,燒開,加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘,淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可

薏米綠豆百合粥

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百合10到15克左右、砂糖少許

綠豆15到20克左右、薏仁米20克

1,將綠豆,百合,薏仁米淘洗乾淨備用。

2,將百合,薏仁米,綠豆加入水中,煮沸後,轉小火繼續煮,到煮熟。

3,將綠豆薏仁百合粥盛入碗內,加適量的糖。