紅棗糯米糕的做法,香甜軟糯,營養好吃!

默認分類     2019年06月22日

前段時間去小姨家做客,小姨做了一道紅棗小點心,當時一端出就被深深的吸引了,不僅是顏值高,吃起來也特別的香甜。詢問了小姨做法後,回家就立刻著手做了起來

紅棗糯米糕的做法,香甜軟糯,營養好吃!

今天就給大家介紹一下這款紅棗小點心的做法,它主要用到的食材是紅棗、糯米和桂花。雖然和我們吃的糯米點心有點相識,但是它的口感卻異常的香甜,完全是普通糯米點心無法相比的。每次做完一大盤都吃不夠

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這紅棗糯米糕不僅可以作為早餐,還可以作為日常的解饞零食。而且做法也是特別的簡單,不需要炸也不需要烙,就可以輕鬆搞定。自從學會紅棗新吃法,我家一周1斤不夠吃,香甜軟糯,一天吃一盤!廢話不多說,我們來看看怎麼做吧

紅棗糯米糕的做法,香甜軟糯,營養好吃!

【紅棗糯米糕】

製作配料:紅棗適量、糯米粉200克、水100克

製作方法:

1.首先準備200克糯米粉,放入碗中。邊攪拌的時候邊倒入水(一定要根據麵粉的吸水性,酌情的添加水)

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2.攪拌至棉絮狀,再揉成光滑的麵糰。放到一旁備用

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3.選擇肉厚核小的紅棗,清洗乾淨後,用玻璃吸管把裡面的核剔除掉。然後用刀對半的切開

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4.取一小戳麵糰搓成長條,放在紅棗中間,並整形好

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5.冷水入鍋,上水汽後,轉中火蒸10分鐘左右。當糯米糰變晶瑩剔透就可以出鍋

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6.鍋裡面倒入適量的水,加一些白糖;開中火煮至小泡泡冒出,就把桂花倒進去,煮1分鐘即可

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7.出鍋後,就把桂花糖漿淋在紅棗糯米糕上

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8.這個紅棗糯米糕真的超級好吃,軟糯香甜,我家每次一盤不夠吃

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【小貼士】

用200克糯米粉、100克水,大概可以做35個左右紅棗。如果吃不了這麼多,可以對它們適當的減量