教你綠豆糕的做法,自己做的乾淨衛生無添加!

默認分類     2019年06月22日

夏季綠豆成為了人們的每餐必備,做綠豆湯和綠豆冰棒都很不錯,如果做成綠豆糕就特別顯高大上哦,用來送親朋好友是不錯的選擇,還可以加入餡料,比如肉鬆的,或者紅豆,覺得都不錯!

外面的綠豆糕吃膩了,不如自己親手來做綠豆糕吧。做法很簡單,最關鍵是我們自己做不會添加防腐劑,和外賣的綠豆糕完全是兩種口感!

教你綠豆糕的做法,自己做的乾淨衛生無添加!

用料:綠豆200g,糖50g,蜂蜜30g,油60g

第二次煮綠豆的時候,水不要加的太多,大約沒過綠豆再多一點就可以了。

STEP 1

綠豆稱重

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STEP 2

洗凈入鍋,加蓋大為煮15分鐘,關火後悶8分鐘

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STEP 3

撈出入涼水拔一下

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STEP 4

用手搓去皮,當然也可以不去皮的哦

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STEP 5

再入鍋煮熟,大約要20分鐘左右,我用的是電飯鍋,稍涼用料理機打成泥

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STEP 6

鍋內放油,倒入綠豆泥,用小火翻炒,使之均勻,再加入糖和蜂蜜繼續翻炒,小心別糊了

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STEP 7

炒至綠豆泥成為一個不粘鍋的團狀即可(炒時如果發乾可以加牛奶或者是奶油來調整)

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STEP 8

放涼,然後用月餅模子在壓型

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STEP 9

這裡我是分了大約40克一個,月餅模子是50克的,當然你也可以準備一些紅豆沙餡包在裡面呀

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STEP 10

可以吃啦

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