七款绿豆的做法,热天解暑清热!值得收藏!

食谱     2019年06月21日

这才六月底,天气就好闷热,着实有些不太适应。夏天是绿豆消耗最多的一个季节,绿豆具有清热解毒的作用,用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿,夏天食用绿豆汤解暑效果非常好。

今天是夏至节气,也代表炎热的夏天即将开始。这里推荐七款不同的食材搭配绿豆熬制的粥,泻火清毒、清热解暑,轻轻松松度过这个夏天。

绿豆百合粥

原料:绿豆50克,百合、莲子各25克,大米100克

七款绿豆的做法,热天解暑清热!值得收藏!

做法:将百合、莲子分别用清水泡开洗净备用;绿豆淘洗干净,用清水浸泡。大米淘洗干净,放入锅内,把百合,莲子,绿豆一起倒入,将适量清水,如常法煮粥。煮至豆烂米熟即成。

食用方法:温热服食。适用于防止中暑及轻度食物中毒者。

功效:泻火清毒、清热去燥。

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绿豆甘草粥

原料:绿豆100克,生甘草10克

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做法:将绿豆淘洗干净,用清水浸泡半天,甘草拣洗干净与泡好的绿豆一同放入锅内,加入清水适量,如常法熬煮成粥即可。

食用方法:随意服食。

功效:清暑、利湿、解毒。适用于暑热及各种药物中毒。

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绿豆陈皮粥

原料:绿豆、银耳各50克,陈皮25克,大米100克。

做法:将绿豆淘洗干净,在清水中浸泡半天。陈皮冲洗干净,用开水浸泡2个小时左右,捞出陈皮,留汁备用;大米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅中,加入清水适量,大火煮沸后,改用小火继续熬煮。煮至豆烂、米开花时,兑入陈皮汁,加入白糖,调匀即成。

食用方法:空腹服食。

功效:泄火清热,适用于暑热烦渴,小便短赤等症。

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绿豆鸭梨粥

原料:绿豆50克,鸭梨100克,粳米100克,冰糖50克

做法:将绿豆放入清水中浸泡4个小时左右,洗净备用;用清水将鸭梨冲洗干净,削去外皮,切成小丁;粳米洗干净,与绿豆一同放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,改用小火继续熬煮至豆、米八成熟时,加入梨丁、冰糖,继续熬煮,煮至汤稠、豆烂、米开花时即成。

食用方法:空腹服食。

功效:清热泻火。适用于暑热烦渴等症。

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绿豆冰糖粥

原料:绿豆50克,粳米100克,冰糖50克

做法:将绿豆淘洗干净,用清水浸泡半天;粳米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅中,加入清水适量,如常法煮粥。煮至豆烂、米熟时,加入冰糖,拌匀即成。

食用方法:可做早晚餐服食

功效:清热解暑、去燥除烦,适用于防治中暑。

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绿豆豌豆粥

原料:鲜豌豆50克,绿豆50克,粳米100克,白糖适量

做法:将鲜豌豆、粳米分别洗净;绿豆用清水浸泡半天,淘洗干净,放入锅中,加入清水适量,大火煮沸后,加入豌豆、粳米,再改用小火继续熬煮。煮至米熟豆烂时加入白糖,调匀既成。

食用方法:温热服食。

功效:清热除烦,利尿止渴。适用于暑热烦渴、小便短赤、暑湿水肿等症。

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绿豆海带粥

原料:绿豆、海带各100克,大米适量

做法:将海带洗净、切碎备用;绿豆用清水浸泡半天,洗净备用;大米淘洗干净;锅中加入适量清水,大火烧开后,加入海带、大米、绿豆,如常法熬煮成粥即可。

食用方法:根据患者食量定量,可长期作晚餐服食

功效:清热解毒,养血降压。适用于原发性高血压患者。

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