七款綠豆的做法,熱天解暑清熱!值得收藏!

默認分類     2019年06月21日

這才六月底,天氣就好悶熱,著實有些不太適應。夏天是綠豆消耗最多的一個季節,綠豆具有清熱解毒的作用,用綠豆煮湯或做粥食用能夠清暑益氣、止渴利尿,夏天食用綠豆湯解暑效果非常好。

今天是夏至節氣,也代表炎熱的夏天即將開始。這裡推薦七款不同的食材搭配綠豆熬制的粥,瀉火清毒、清熱解暑,輕輕鬆鬆度過這個夏天。

綠豆百合粥

原料:綠豆50克,百合、蓮子各25克,大米100克

做法:將百合、蓮子分別用清水泡開洗凈備用;綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡。大米淘洗乾淨,放入鍋內,把百合,蓮子,綠豆一起倒入,將適量清水,如常法煮粥。煮至豆爛米熟即成。

食用方法:溫熱服食。適用於防止中暑及輕度食物中毒者。

功效:瀉火清毒、清熱去燥。

綠豆甘草粥

原料:綠豆100克,生甘草10克

做法:將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡半天,甘草揀洗乾淨與泡好的綠豆一同放入鍋內,加入清水適量,如常法熬煮成粥即可。

食用方法:隨意服食。

功效:清暑、利濕、解毒。適用於暑熱及各種藥物中毒。

綠豆陳皮粥

原料:綠豆、銀耳各50克,陳皮25克,大米100克。

做法:將綠豆淘洗乾淨,在清水中浸泡半天。陳皮沖洗乾淨,用開水浸泡2個小時左右,撈出陳皮,留汁備用;大米淘洗乾淨,與泡好的綠豆一同放入鍋中,加入清水適量,大火煮沸後,改用小火繼續熬煮。煮至豆爛、米開花時,兌入陳皮汁,加入白糖,調勻即成。

食用方法:空腹服食。

功效:泄火清熱,適用於暑熱煩渴,小便短赤等症。

綠豆鴨梨粥

原料:綠豆50克,鴨梨100克,粳米100克,冰糖50克

做法:將綠豆放入清水中浸泡4個小時左右,洗凈備用;用清水將鴨梨沖洗乾淨,削去外皮,切成小丁;粳米洗乾淨,與綠豆一同放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後,改用小火繼續熬煮至豆、米八成熟時,加入梨丁、冰糖,繼續熬煮,煮至湯稠、豆爛、米開花時即成。

食用方法:空腹服食。

功效:清熱瀉火。適用於暑熱煩渴等症。

綠豆冰糖粥

原料:綠豆50克,粳米100克,冰糖50克

做法:將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡半天;粳米淘洗乾淨,與泡好的綠豆一同放入鍋中,加入清水適量,如常法煮粥。煮至豆爛、米熟時,加入冰糖,拌勻即成。

食用方法:可做早晚餐服食

功效:清熱解暑、去燥除煩,適用於防治中暑。

綠豆豌豆粥

原料:鮮豌豆50克,綠豆50克,粳米100克,白糖適量

做法:將鮮豌豆、粳米分別洗凈;綠豆用清水浸泡半天,淘洗乾淨,放入鍋中,加入清水適量,大火煮沸後,加入豌豆、粳米,再改用小火繼續熬煮。煮至米熟豆爛時加入白糖,調勻既成。

食用方法:溫熱服食。

功效:清熱除煩,利尿止渴。適用於暑熱煩渴、小便短赤、暑濕水腫等症。

綠豆海帶粥

原料:綠豆、海帶各100克,大米適量

做法:將海帶洗凈、切碎備用;綠豆用清水浸泡半天,洗凈備用;大米淘洗乾淨;鍋中加入適量清水,大火燒開後,加入海帶、大米、綠豆,如常法熬煮成粥即可。

食用方法:根據患者食量定量,可長期作晚餐服食

功效:清熱解毒,養血降壓。適用於原發性高血壓患者。