教你紅糖饅頭的做法,香甜鬆軟做法簡單!

默認分類     2019年06月20日

饅頭是中國的傳統麵食之一,鬆軟可口,是北方的日常主食~~

教你紅糖饅頭的做法,香甜鬆軟做法簡單!

用料:中筋麵粉 250克、溫水 125克、紅糖 50克、耐高糖酵母 5克、紅糖粉(夾心) 適量

做法步驟

教你紅糖饅頭的做法,香甜鬆軟做法簡單!

1、麵粉倒入不鏽鋼盆中加入紅糖粉

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2、再放入酵母

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3、再加入水

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4、揉呈麵糰光滑即可,蓋上保鮮膜,發酵2小時

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5、發到兩倍大即可

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6、排氣,再將麵糰揉光滑

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7、放到木板上擀平

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8、撒上一層紅糖粉

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9、捲起

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10、卷好後呈條狀

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11、用刮板切成大小均勻的塊狀

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12、很像花捲噢

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13、放入鍋中再發酵半個小時,蒸15分鐘,蒸好後不要立即揭開鍋蓋,等兩三分鐘在揭開,防止饅頭回縮

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14、香噴噴的饅頭做好嘞

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15、組織很細膩噢

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16、紅糖饅頭出鍋嘞

小貼士

蒸好記得不要立刻揭開鍋蓋,等兩三分鐘噢,防止饅頭回縮

中筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。