高纖低脂的沙拉，減肥中必吃這道沙拉！

到了炎熱的夏天，你是否變得沒胃口吃飯了呢？現在為你推薦一款開胃沙拉。這是一款適合夏天的沙拉，爽脆的新鮮時蔬搭配多汁酸甜的聖女果，既可搭配低卡的蛋黃醬也適合搭配其他各種開胃醬汁，讓你即使在炎熱的夏天也不會沒有胃口

主料：黃瓜60克，生菜60克，雞蛋一個，聖女果60克，紫甘藍60克，罐頭裝鷹嘴豆45克

輔料：核桃仁10克，罐頭裝紅腰頭15克

1;黃瓜洗凈，切片備用

2：生菜洗凈，切適合入口的大小即可。

3：雞蛋煮熟後去殼，切塊備用

4：聖女果洗凈，對半切開備用

5;紫甘藍洗凈切細絲，然後依次按照沙拉醬，黃瓜，鷹嘴豆，雞蛋，聖女果，紫甘藍，生菜以及核桃仁和紅腰豆的順序放入即可。

營養功效；鷹嘴豆富含蛋白質，不飽和脂肪酸，膳食纖維，鈣，鋅，鉀，B族維生素等有益人體健康的營養素，紅腰豆含鉀，鐵，鎂，磷等多種營養素，有補血增強免疫力，幫助細胞修補以及放衰老等功效

營養學小知識，我過居民膳食以穀類為主，但是穀類但把你中賴氨酸的含量較低，所以穀物類適合與賴氨酸含量較高的豆類和動物性食物一同食用，從而提高蛋白質的營養價值