教你客家酿豆腐的做法,做法非常简单!

食谱     2019年06月13日

这是我们客家非常有名一道菜客家酿豆腐,它的制作材料需要豆腐、猪肉等,口味清淡,是我们当地美食文化最具代表性的菜肴之一。现在我亲自教大家如何制作简单的客家酿豆腐,希望能帮助喜欢吃的朋友们

教你客家酿豆腐的做法,做法非常简单!

材料:豆腐、猪肉、香菇、酱油、香葱

客家酿豆腐的做法:

1、先把豆腐用清水洗一下,然后把豆腐切成小块

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2、把猪肉切成小块,把香菇和肉一起放到碗里,再加适量的盐,然后把香菇、肉一起倒入搅肉机里面,把他们搅碎。

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3、把搅好肉用筷子填进豆腐里面去

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4、豆腐酿好之后,在锅里倒入油,先把锅烧热,然后转小火放入酿好豆腐煎熟,转中火把两面煎至金黄即可。

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5、提前准备好砂锅少量的清水烧开,放入煎好的豆腐,调入酱油,用中火焖煮3分钟,让豆腐充分吸收酱汁,最后撒入香葱即可。

教你客家酿豆腐的做法,做法非常简单!

一锅客家酿豆腐就做好了,煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷,令人垂涎三尺,回味无穷!豆腐里面酿入肉馅加鱼肉、虾米等都可以的,这样更增加口感,更有嚼头!客家酿豆腐,是客家人逢年过节招待亲友必备的传统名菜。每年家里过年饭桌上,最早一扫而光的总是这醇香的酿豆腐。虽然平时常吃,但却永远受欢迎,永远吃不腻。

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