教你客家釀豆腐的做法,做法非常簡單!

默認分類     2019年06月13日

這是我們客家非常有名一道菜客家釀豆腐,它的製作材料需要豆腐、豬肉等,口味清淡,是我們當地美食文化最具代表性的菜肴之一。現在我親自教大家如何製作簡單的客家釀豆腐,希望能幫助喜歡吃的朋友們

教你客家釀豆腐的做法,做法非常簡單!

材料:豆腐、豬肉、香菇、醬油、香蔥

客家釀豆腐的做法:

1、先把豆腐用清水洗一下,然後把豆腐切成小塊

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2、把豬肉切成小塊,把香菇和肉一起放到碗里,再加適量的鹽,然後把香菇、肉一起倒入攪肉機裡面,把他們攪碎。

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3、把攪好肉用筷子填進豆腐裡面去

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4、豆腐釀好之後,在鍋里倒入油,先把鍋燒熱,然後轉小火放入釀好豆腐煎熟,轉中火把兩面煎至金黃即可。

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5、提前準備好砂鍋少量的清水燒開,放入煎好的豆腐,調入醬油,用中火燜煮3分鐘,讓豆腐充分吸收醬汁,最後撒入香蔥即可。

教你客家釀豆腐的做法,做法非常簡單!

一鍋客家釀豆腐就做好了,煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴,令人垂涎三尺,回味無窮!豆腐裡面釀入肉餡加魚肉、蝦米等都可以的,這樣更增加口感,更有嚼頭!客家釀豆腐,是客家人逢年過節招待親友必備的傳統名菜。每年家裡過年飯桌上,最早一掃而光的總是這醇香的釀豆腐。雖然平時常吃,但卻永遠受歡迎,永遠吃不膩。