拔絲香蕉這樣做,好看又好吃!

默認分類     2019年06月12日

今天跟大家分享的美食是拔絲香蕉,在夏天給自己做一道甜食吧!

食材:

香蕉2個、雞蛋1個、白糖150g、澱粉麵包糠適量

做法:

1.香焦剝皮,切段,均勻地裏上一層澱粉,再裹上層蛋液;

2最後裏上ー層麵包糠(一般超市都有賣);

3.起鍋,熱油,七成熱時放入鍋中,炸至表面金黃撈出,控油;

4.另起鍋,放入白糖後,加入少量水,開啟中小火,等待糖熬化。

5.待糖漿小火熬至冒泡時,用筷子下糖漿,浸入清水中,取出時,如果是硬的就可以了。此時倒入剛剛炸好的香蕉,充分裏滿糖汁。(這一步很重要,拔絲好不好就看這一步了)

6.出鍋,冷卻後就可以開吃了;一口ー個,甜而不膩。

步驟非常簡單,你學會了嗎?有時間自己試試吧!