熱天多喝這道湯,清熱解渴,做法簡單易學!

默認分類     2019年06月09日

夏天天熱,人容易沒胃口,更適合吃一些清淡的食物。但是別認為帶肉的菜就是油膩的,像今天要分享給大家的冬瓜丸子湯就不是的。冬瓜丸子湯非常的香,但是一點都不油膩,噴香可口。而且冬瓜具有有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,其中糖類、維生素含量均較高,而且不含脂肪,所以吃了也不會長胖,是不是很棒呢?今天就教大家做冬瓜丸子湯,做法也很簡單,一起來看一下吧。夏天多喝這種湯,清熱解渴,清香不油膩,噴香可口,喝了還不長胖。

【冬瓜丸子湯】

食材:冬瓜、豬肉餡、澱粉、蔥薑末、食鹽、胡椒粉、水。做法步驟:

第一步:冬瓜去皮切成薄片,鍋中倒入適量的水,把冬瓜倒入鍋中,先把冬瓜燒開。

第二步:豬肉餡分3次打入適量的清水,順著一個方向攪拌均勻,這樣做出來的肉丸鮮嫩不柴,然後放入少許蔥薑末、1大勺澱粉、1勺食鹽、少許胡椒粉,順著一個方向全部攪勻就可以了。

第三步:冬瓜燒開之後下丸子,轉小火,取適量的肉餡,用手的虎口處捏出丸子,下入鍋中,全部下完之後轉中火,再次燒開之後撇掉浮沫,轉小火繼續煮,煮至丸子變色,煮熟之後加點鹽攪勻即可出鍋,撒點香菜就可以吃了。

這樣做好的冬瓜丸子湯味道清香不油膩,好吃又有營養,非常適合夏天食用,喜歡的朋友們趕緊試試吧。