花生這樣炸太香了，又酥又脆百吃不膩！

今天大傢伙分享一道簡單的小零食，主要是由花生和雞蛋組合而成，花生米之中打一個雞蛋，美味脆口，小時候特別愛吃，特別下飯，它就是琥珀花生米，或者叫做雞蛋炸花生。此物的做法非常簡單，幾分鐘就可以出鍋，而且還可以下酒和下飯，老人小孩都愛吃，而且家裡人待客也很有面子，接下來為你們介紹此物的正確做法和功效價值吧。

【雞蛋炸花生的正確做法】

準備材料：800克的花生米，玉米澱粉少許，雞蛋兩個，熟白芝麻，白糖和食鹽少許等等。

第一步：先將花生去殼，黃色之中打入兩個雞蛋，打散攪拌。

第二步：加入一些玉米澱粉和白糖，食鹽少許，倒入少許的澱粉，一起攪拌均勻。

第三步：再次倒入澱粉，將花生包裹住，花生熟軟可口，又酥又脆。

第四步：將花生用塞子去掉澱粉，留住一顆顆飽滿的花生米。

第五步：鍋中倒入適量的植物油，等待油溫五成熱，倒入準備好的花生米，等待花生米金黃以後撈出。

第六步：加入少許的花生米，快速的在鍋中翻炒，加入一些熟白芝麻快速翻炒，這樣一道可口的美味就做好了。

【食用花生炸雞蛋的作用】

花生時生活中的高營養的美食，富含許多的營養價值，能夠為一天提供營養，而且這道美味，有利於調理脾胃，生活中很多人出現食慾不佳，可以多食些此物，生活中也可以把它當做零食，健脾養胃，促進消化的目的，有助於五臟的作用。

其次，花生米不煮不炒，花生米搭配雞蛋是絕配，富含維生素成分和鋅元素，有助於延緩衰老，提高你們的智力，對於大腦的活力有幫助，幫助提高智力，腦筋變得更加靈活，早食早受益。