6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

默认分类     2019年06月06日

【凉拌麻辣腐竹】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,腐竹适量(腐竹提前一小时用冷水泡软)/香菜 2颗 / 小葱 2颗/蒜头 5瓣/胡萝卜 半个 / 红油辣椒/ 盐/ 糖/花椒粉/ 香油 / 香醋/ 生抽

第二步:胡萝卜切丝,腐竹撕小块,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小葱切葱花,锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉,胡萝卜也焯水1分钟捞起放凉

第三步:放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里,放入香菜(芫荽),所有的调味料放一起调成酱汁,酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌,开吃啦!

【凉拌木耳】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,黑木耳(菊子姐姐是买泡好的黑木耳,也可以买干的泡发哦)/ 香醋 / 生抽 / 红油 / 香油 / 熟芝麻 / 胡椒粉 / 盐 / 鸡精 / 小葱花 / 香菜 / 小米椒 / 花生碎

第二步:把洗净木耳撕小块,锅里加入适量水烧开,然后下锅煮约5分钟捞起沥干,捞起的木耳自然放凉,木耳放凉后,把调味汁调好

第三步:把调味汁和花生碎倒入放凉的木耳中拌匀,再静置10分钟入味,拌好后撒入熟芝麻点缀即可,简单超美味的凉拌木耳完工啦!

【凉拌黄瓜】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,水果黄瓜3根,红辣椒1个,蒜头3办,姜一小个

第二步:把小黄瓜从中间对半破开,用菜刀拍一拍,把拍好的黄瓜切小段,装盘,配调料,蒜蓉,姜沫,红辣椒,葱花切碎搭配均匀

第三步:配好的调料中放入生抽适量,盐少许,鸡精少许,芝麻油,食用醋调匀,把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上,撒上花生碎和熟芝麻,拌匀即可

【凉拌茄子】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,茄子2个,西红柿一个,芫荽,葱花,蒜泥,蒜头~一起剁成蒜泥

第二步:茄子上锅蒸熟,待凉后撕成小条,西红柿也要蒸熟,然后起锅切碎,蒜泥香菜和葱花,西红柿调在一起,加入适量盐,生抽,芝麻油,鸡精少许,搅拌均匀即可(秘制配方,好吃的很哟!)喜欢吃辣的可以加点辣更够味!

第三步:调好的酱汁淋在撕好的茄子上拌匀即可食用,凉拌茄子太好吃了!

【凉拌腰花】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,猪腰2个,蒜头2办,生姜一小个,青椒,红椒,小葱,洋葱

第二步:配料切好待用,菜籽油一大勺,猪腰洗净处理,剔去猪腰内部的筋膜和红色部分(再把猪腰切斜刀,底部不切断,再旋转切成刀花)

第三步:准备一碗清水,放入生姜片,花椒,葱段,白醋,洋葱丝,再放入淀粉,加入切好的腰花,一起抓匀,用清水反复清洗,直到水变清即可,沥干水分,捡去生姜片,葱段,花椒

第四步:锅里烧开水,放入生姜,葱段,料酒烧开,放入腰花,大火烧开捞起腰花,除去葱姜倒入碗里,在煮好的腰花碗里,放入切好的配料,再放入调料:盐,生抽,鸡精,香油,胡椒粉,花椒粉

第五步:锅里倒入菜籽油烧到冒烟。淋在腰花上。拌匀即可,撒点芝麻味道更香哟

【凉拌海带丝】

6款最受欢迎的凉拌菜,做法简单爽口开胃!

做法:第一步:准备食材调料,海带丝400克洗净,老干妈油辣椒,蒜蓉,姜沫,葱花,香麻油,白糖,熟芝麻,香醋,生抽,盐

第二步:锅里加水没过海带丝,烧开焯水海带丝,煮2~3分钟即可,海带丝捞起自然放凉,放入准备好的调料拌匀即可,拌一拌味道好哟!超级简单吧!

分享给家人朋友看看吧! 更多食谱:www.happysharingteam.com