50款寶寶營養粥食譜,多種選擇,不用怕寶寶挑食!

默認分類     2019年06月05日

對於已經吃輔食的小寶寶來說,輔食粥就是個相當不錯的選擇呢,不僅味道好,還營養豐富。如果,每天搭配不同的食材,對輔食粥的種類多樣化、經常翻新花樣,都可以增加寶寶對於食物的興趣,提高食慾。

在這裡要提醒媽媽們,輔食粥不要加鹽、味精等調味料,因為給寶寶添加鹽和味精,會增加腎臟的負擔,對寶寶的健康不利。寶寶一歲以後可以在輔食粥中添加少量鹽,但是口味要比成人淡許多,以防讓寶寶養成嗜鹽、嗜糖的壞習慣。

1、香蕉菜泥粥

用料:小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根、核桃油

做法:

1、香蕉塊與小米同煮

2、西蘭花下水焯去農藥、切碎

3、將壓成菜泥的西蘭花倒進香蕉小米粥,加入核桃油即可

2、牛奶蛋黃米湯粥

用料:大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干

做法:

1、將大米用涼水泡軟,後熬成粥

2、取雞蛋一個,用蒸蛋器蒸熟

3、雞蛋蒸熟後,取出蛋黃,並搗成泥(1歲內小孩不要吃蛋白喔)

4、奶粉沖泡後,將蛋黃泥、大米粥,均勻攪拌即可

3、紫薯紫米粥

用料:紫薯1個、大米2份小米1.5份黑米0.5份(單位:1份約為奶粉1勺)寶寶第一次添加輔食應該逐一添加,如果還沒嘗試以上食料,不可以全部一起添加喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。

做法:

1、大米,小米,黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水裡浸泡,不然就會變黑)

3、紫薯切成丁,和三米一起混合上鍋煮,煮至粥里粘稠(根據寶寶的咀嚼能力)

4、取出盛碗即可。

溫馨提示:圖片中聖女果是為裝飾用,不可以喂給寶寶食用喔!

4、山藥胡蘿蔔粥

用料:大米小米各1份、山藥一截、胡蘿蔔一截(單位:1份約為奶粉1勺)

做法:

1、大米、小米洗凈

2、山藥去皮切片

3、山藥和大米小米一起同煮

4、胡蘿蔔去皮搗成泥

5、加入山藥、大米、小米同煮

5、胡蘿蔔銀鱈魚粥

用料:

1、鱈魚、胡蘿蔔分別蒸熟,搗成泥

2、大米洗凈煮成粥

3、胡蘿蔔銀鱈魚粥完成

6、雙米紅棗稀粥

用料:紅棗若干、大米小米若干

1、紅棗去核、蒸熟

2、大小米熬成粥(4-6個月寶寶可將大小米過濾出汁,用米汁代替粥)

3、將棗泥倒入粥中即可。

7、芝麻核桃紅棗粥

用料:大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒(單位:1份約為1奶粉勺)

做法:

1、大小米淘凈

2、棗去核,和二米同煮

3、核桃仁研磨成粉

4、芝麻用攪拌機攪拌成泥

5、待粥煮熟時,放入芝麻泥、核桃粉

6、再煮2分鐘即可

8、黃魚泥青菜粥

用料:小黃魚1條、青菜若干、大米若干

做法:

1、大米熬粥

2、熬粥時,可將小黃魚放在上面一起蒸熟

3、1個半小時後,小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用

4、青菜打磨留著汁,倒入稀飯裡面再煮幾分鐘

5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪拌均勻即可

9、土豆胡蘿蔔肉泥粥

用料:土豆1個、1/3個胡蘿蔔、牛肉或瘦肉、骨湯一盒

做法:

1、胡蘿蔔切絲和粥同煲

2、肉切丁,土豆蒸熟後用篩子壓成泥

3、骨湯煮開後放入肉丁煮熟後打泥

4、最後倒入肉湯,勺入煲好的粥,再加入土豆泥,攪拌均勻煮開即可

10、雞肉土豆油菜粥

用料:大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊

做法:

1、大米、小米洗凈加水煮粘稠

2、土豆去皮切塊,和洗凈的雞肉一同下鍋,煮25分鐘

3、將雞塊撈起,切蓉切碎備用

4、土豆取出,壓成泥

5、油菜焯燙、切碎

6、將二米盛出,撒上雞蓉,菜碎,土豆泥

11、排骨青菜粥

用料:大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆(單位:1份約奶粉勺大小)

做法:

1、排骨煮熟,取出剔肉,排骨肉剁碎

2、油菜下水焯燙去農藥焯熟、剁碎

3、將熬好的粥,和油菜菜、碎肉末攪拌快

12、香菇瘦肉粥

用料:鮮香菇兩個、肉末、大米

做法:

1、香菇洗凈切沫,肉切沫備用

2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時

3、把香菇、肉沫加入BB鍋里繼續熬2個小時

13、胡蘿蔔肉鬆青菜粥

用料:胡蘿蔔半個、瘦肉若干、青菜若干

做法:

1、瘦肉洗凈,切成小塊,涼水下鍋,煮沸5分鐘

2、瘦肉撈出後放鍋里小火翻炒壓干水分,最後晾涼打成粉

3、大米洗凈熬成粥

4、生菜洗凈切碎,放入大米粥中

14、3色2米粥

做法:

1、將大米和小米煲成粥

2、將胡蘿蔔切丁,玉米青豆三者一起下鍋煮爛

3、煮熟後加入粥里攪拌

15、玉米南瓜紅薯粥

用料:紅薯,南瓜各一塊,玉米半根

做法:

1、玉米加水放料理機打成漿,濾掉濾渣,用玉米漿煲粥

2、紅薯和南瓜刨成絲

3、把三樣食材放入BB煲,3小時候可食用

16、西蘭花牛骨髓清粥

用料:大米小米各兩份,牛骨髓兩段兒,西蘭花1朵

做法:

1、熱水焯一下牛骨髓,清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鐘

2、取出棒骨段,剔出中間骨髓

3、米粒下鍋煮熟至粘稠

4、西蘭花焯燙裝飾四周

17、芹菜雞湯粥

用料:大米、芹菜、雞肉

做法:

1、雞湯提前燉好

2、芹菜葉子部位切末備用

3、大米洗凈熬粥,加入適量雞湯,雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鐘即可

18、豌豆豆腐蝦泥粥

用料:新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻

做法:

1、豌豆洗凈,上壓力鍋壓20分鐘,用篩網去皮

2、豆腐洗凈,用勺壓碎

3、蝦去皮去蝦線切成丁

4、倒入骨頭湯煮開後,倒入蝦仁煮開,然後用料理機打泥,大寶寶們直接用刀切碎好了

5、把蝦泥倒回鍋中,加入豆腐泥,煮開後加入煲好的粥和豌豆泥,再次煮開就可以了

19、西蘭花三文魚豬肝粥

用料:西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法:

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥,加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝,攪拌均勻即可

20、什錦鹹粥

用料:麵粉、胡蘿蔔、木耳、豆腐皮、青菜

做法:

1、熱少許油在鍋里翻抄幾下,盛到碗里,再燒開水,和麵糊糊

2、水燒開後先把菜倒進去再倒糊糊,然後甩雞蛋出鍋

21、黑桑葚粥

用料:大米小米各2份、黑桑椹一把(單位:1份約奶粉勺一勺)

做法:

1、大小米洗凈,熬粥

2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟

22、山藥蓮子粥

用料:蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干

做法:

1、二米洗凈,加入山藥塊,蓮子湯和一朵銀耳,放入隔水燉煲四小時

2、熟悉取山藥塊放料理機打泥,再勺入煮熟的粥即可。

23、肉末茄泥粥

用料:茄子、瘦肉、大米

做法:

腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟,然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可

24、瘦肉魚肉乾貝粥

用料:瘦肉、青菜、乾貝、大米

做法:

1、先切瘦肉、乾貝、青菜切碎

2、把肉和乾貝放入洗好的米里開火煮

3、用bb鍋煮煮一個半小時

4、將青菜倒入粥中,再煮一會即可

25、芋頭鹹粥

材料:芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克,食用油少許

做法:

1.芋頭去皮洗凈切丁,芹菜洗凈切丁,大米洗凈後浸泡30分鐘,蝦米泡水質軟

2.把米煮開後,改用小火繼續煮

3.炒鍋放油,把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻,然後倒入粥鍋中。

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後,加鹽,放入芹菜末拌勻。

營養提示:

芋頭既可當糧食,也可當蔬菜,是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。

蝦米營養價值較高,每100克蝦米中,含蛋白質47.6克,核黃素0.06毫克,該882毫克。

芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益,常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外,芹菜中還有揮發性的芹菜油,能促進寶寶食慾。

26、鮮味雜粥

材料:大米、小米、燕麥各20克,海帶、小白菜、西紅柿適量

做法:

1.海帶、小白菜煮熟切碎。

2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。

3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁,煮開至西紅柿熟了即可。

營養提示:

海帶含有豐富的(碳水化合物和鈣。在所有食物中,海帶的含)礦物質,特別是碘,每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關係,是人體不可缺少的微量元素。

27、水果牛肉粥

材料:

米、醬牛肉、胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁各適量

做法:

1.米加水煮至8成熟的粥。

2.在粥中加入醬牛肉碎塊,開鍋後再加入胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。

營養提示:

牛肉中含有較高的蛋白質,可達20%,牛肉中的胺基酸組成比豬肉還要接近人體需要,易於被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。

每100克可食梨中,約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外,梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等。

冬瓜可清火利尿,夏天吃可利於避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C,每百克含有16毫克,)高於西紅柿每百克14毫克的含量。

28、鮭魚菜粥

營養提示:蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養,幫助寶寶健康成長。

原料:鮭魚肉,西蘭花,水,大米,姜1片

做法:

1. 鍋里放水,倒入鮭魚肉、姜煮熟;

2. 剔除魚刺,將魚肉挑出搗碎;

3. 將米飯放入魚湯,邊煮邊攪至粘稠;

4. 再加入魚泥,邊煮邊攪;

5. 最後倒入煮好的西蘭花,邊煮邊攪1分鐘即可。

註:蔬菜可以選用菜花,土豆,圓白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以選用牛、羊、雞等。

29、胡蘿蔔瘦肉粥

營養小提示:玉米纖維含量高,營養豐富,可防治寶寶便秘。胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,可防止呼吸道感染,促進寶寶的視力發育正常。

原料:大米,玉米粒,胡蘿蔔,瘦肉

做法:

1.把玉米粒和胡蘿蔔分別洗凈用攪拌機打碎,把瘦肉剁成肉泥。

2.把大米清洗浸泡熬成粥,然後加入玉米茸一起煮3-5分鐘,再加入瘦肉泥和胡蘿蔔泥一起煮熟,就可以了。

30、魚泥波菜西紅柿粥

營養提示:魚肉中含有豐富的蛋白質,還有利於大腦發育的不飽和脂肪酸,配合蔬菜和穀物,保證寶寶的全面營養供給。隨月齡增加,可以變化添加蔬菜的種類,並逐漸讓食物由泥變顆粒。

原料:魚肉,菠菜(或其他青菜),西紅柿,大米(或龍鬚麵)

做法:

1. 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;菠菜洗凈後在開水中汆熟,用刀剁碎備用;

2. 將大米清洗後熬成爛粥(把龍鬚麵煮軟爛備用);

3. 取整個西紅柿,待水開後燙一分鐘取出,去皮去籽,用刀剁碎;

4. 將西紅柿先加入清湯內煮5分鐘左右,爛熟,再加入米粥(或龍鬚麵)、魚泥,攪拌均勻後用小火燉開;

5. 最後把菠菜泥稍燉即成。

31、小白菜玉米粥

營養小提示:玉米面中含有較多的鈣、鐵,含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動,促進排便。

原料:小白菜,玉米面

做法:

1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,撈出切成末。

2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。

3. 鍋內加水,煮沸後加入玉米糊,大火燒開加入白菜末攪勻,轉小火煮3-5分鐘即成。

32、核桃瘦肉粥

營養提示:核桃營養元素全面,尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益於大腦的發育。

原料:大米,核桃,瘦肉末

做法:

1. 核桃洗凈。

2. 水燒開,下紫米,核桃和瘦肉末。

3. 後轉小火,熬成粥。

33、香菇雞肉粥

營養提示:香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵,還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維,這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。

原料:大米、雞脯肉,鮮香菇

做法:

1. 大米洗凈,香菇洗凈剁碎,雞脯肉洗凈,剁成泥。

2. 鍋內倒油至6成熱,下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3. 下大米入鍋翻炒,和肉末香菇末混合均勻。

4. 然後加水,大火煮沸後轉小火,煮至米肉菜爛粘稠即成。

34、魚肉蛋花粥

營養提示:魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育的重要營養元素。

原料:大米,魚肉、蛋黃,胡蘿蔔,西蘭花

做法:

1. 將大米清洗浸泡,大火燒開小火熬成粥;

2. 將胡蘿蔔、西蘭花清洗後用開水煮軟,剁碎備用;

3. 取干凈的魚肉在清水中煮熟,撈出,去刺搗碎備用,將蛋黃打散備用;

4. 將胡蘿蔔、西蘭花、魚肉逐一放入粥里,攪拌均勻,小火煮開,打入蛋黃攪拌繼續煮,稍煮即成。

35、饅頭菜粥

營養小提示:粥中加饅頭碎塊可以鍛鍊寶寶學習咀嚼吞咽。米麵搭配營養更全面。

原料:饅頭,青菜,大米

做法:

1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;

2. 將饅頭掰成小塊;

3. 鍋內加少量清水煮沸,加入饅頭塊,用勺子搗碎稍煮片刻;

4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

36、栗子蔬菜瘦肉粥

營養提示:栗子營養全面,尤其是維生素含量豐富,有養胃健脾補腎強筋骨的作用。

原料:栗子,青菜,豬肉,木耳,菜花

做法:

1. 取栗子去皮,搗碎,將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙後剁碎備用;

2. 將豬肉煮熟,剁碎,大米清洗浸泡半小時;

3. 將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋,煮至米爛下入蔬菜末,再煮5-10分鐘即成。

37、胡蘿蔔牛肉小米粥

營養提示:牛肉有補脾胃強筋骨的作用,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於視覺發育。

原料:小米,牛肉,胡蘿蔔

做法:

1. 牛肉洗凈,切成碎末,胡蘿蔔洗凈去皮切成丁;

2. 先將水燒開後加入牛肉,小火熬熟;

3. 加入胡蘿蔔和小米繼續熬煮10-15分鐘,至材料熟爛即成。

38、雞肝胡蘿蔔粥

原料:雞肝2個,胡蘿蔔10克,大米50克。

製作:飯小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗凈後,蒸熟搗成泥,加入粥內,煮熟即可。

39、蛋黃豌豆粥

特點:此粥粘稠,口感香糯,營養價值豐富,含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胺基酸及鈣、磷、鐵。

材料:主料:荷蘭豆100克,蛋黃1隻,米50克,水約250克。

做法:1.將荷蘭豆放進攪拌機中用點觸手法打碎,或用刀切成細絲。

2.將雞蛋煮熟去殼,取出蛋黃,壓成蛋黃泥。

3.將米浸泡20分鐘後,放水煮1小時,煮成半糊狀,然後加入準備好的豆末和蛋黃泥。

40、豬肝泥粥

原料:豬肝一個,大米50克。

做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,然後放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。

41、奶酪粥

原料:洋蔥10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。

做法:先將洋蔥切丁炒至透明。然後,在鍋內倒入水,煮開後將米飯和洋蔥一起放進去,煮成粥狀。再將奶酪切丁,加入粥內繼續煮,待奶酪融化後即可。

42、鵪鶉粥

原料:大米30克,凈鵪鶉1隻,水適量。

製作:1、將鵪鶉去皮洗凈,切成大塊,為防止有碎骨,可用經消毒的煲湯袋盛著。

2、米洗凈,用水浸泡約2小時。

3、浸泡過的米連水一起煲滾,加入裝有鵪鶉的袋,滾開後,改用中火煲約45分鐘,然後熄火等5分鐘即可。

4、注意製作時,千萬不要有鵪鶉骨渣。

43、梨汁粥

材料:梨3—5個,白米50克,冰糖適量。

製法:梨洗凈切碎。取汁去渣,與白米、冰糖同入沙鍋內,加水煮為稀粥。

本品粥有生津潤燥,清熱止咳之效。主治熱病津傷,口渴心煩,小心疳熱、風熱咳嗽等症,嬰兒6個月以上可食用本粥。

44、扁豆花粥

材料:白扁豆花10—15克。白米60克。

製法:1.先把白米兌水煮成稀粥。

2.待州將熟時,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。

此粥有健脾祛暑之功效,特別9個月以上嬰兒在夏天食用。

45、青菜冬菇粥

青菜擇嫩葉洗凈煮軟後切碎,冬菇泡透,切成細粒。大米泡1-2小時後加入冬菇煮40分鐘。然後加入碎青菜,再煮10分鐘即可。有補充營養,預防佝僂病功效。

46、魚肉鬆粥

粥熬至粘稠,放入開水燙過的菠菜碎葉,再加魚肉鬆,調勻,大點的寶寶可以放點鹽,用小火煮幾分鐘即可。健胃,開胃,補血。魚肉鬆含優質蛋白質、碳水化合物,磷、鐵和維生素等,是寶寶補充蛋白質和鈣質的良好來源。

47、鈣質粥

適合年齡:0-6歲

原料: 大米2小匙,水120毫升,幼魚乾1小匙。

製作: 將大米洗凈用水泡1-2小時,然後用旺火煮,鍋開後再用微火煮40-50分鐘。幼魚乾放入熱水中燙軟,濾去鹽後,將幼魚乾用切刀切碎,放入粥鍋內煮10分鐘。

48、魚泥豆腐莧菜粥

原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥。

做法:

·豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙後切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

·將白粥加入魚肉泥煮熟爛。

·再加入豆腐與莧菜煮爛即可。

49、菠菜蛋黃粥

原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯。

做法:

·將菠菜洗凈,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。

·將1個蛋黃、軟米飯、放入鍋內先煮爛成粥。

·將菠菜糊加入蛋黃粥即成。

50、番茄土豆雞末粥

原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯。

做法:

·取一隻土豆洗凈後入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈後用開水燙一下,切成小塊。

·起油鍋,將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出,然後放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟後推向鍋的一側,然後在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。

·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5—10分鐘則成。