茄子這樣做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都愛吃!

默認分類     2019年06月04日

茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜,好吃又便宜。經常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》,來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別,鮮香美味,軟嫩可口,微微的帶一點香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常簡單而又美味的家常下飯菜。如果說用一句話語形容這道美食的話,那麼我會用「軟軟的很貼心」來形容這道《茄子炒豆角》。軟嫩的茄子配上鮮嫩的豆角,口感一級棒,不管是牙口不好的老年人,還是比較年幼的小朋友們,都適合吃這道美味的家常菜。

《茄子炒豆角》

準備食材:鮮香的長茄子2大個、一小把豆角、幾顆蔥、幾瓣蒜。

調味料:適量的蒸魚豉油、幾個干紅辣椒、適量的醬油、少許的精鹽、少許的雞精、植物油適量。

茄子這樣做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都愛吃!

做法:

1、咱們先把豆角兩頭掐掉,然後摘成段,放入水裡,放一點鹽泡一會,最後清洗乾淨,撈出來把水分過濾掉。

2、再把茄子洗凈,切成均勻的三段或者兩段,在改刀成條。把蔥洗凈切末。干紅辣椒剪開。蒜剝皮切末。

3、起鍋,把鍋底燒熱,放入適量的植物油,把茄子條放入鍋里煸熟,煸到茄子軟軟的,撈出來,把茄子吸入的油輕輕擠一下。

4、在把豆角段放入鍋里煸,同樣的把豆角煸熟,撈出來控油。

5、另起鍋,下適量植物油燒熱,先把蔥花、蒜末、干紅辣椒放入鍋里,炒出香辣味。

6、在把茄子豆角一起放入鍋里,放上一點醬油、一點鹽、一點雞精炒勻,加上一點蒸魚豉油,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

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小貼士:

1、如果覺得茄子吸入太多油,就用茄子裹上蛋清,在裹上干澱粉下鍋炸。豆角一定要煸熟,表面有虎皮的時候,最好。

2、可以用干辣椒,也可以用青椒或者其他的辣椒。當然如果不喜歡辣味,就不用添加辣椒了,同樣美味。

茄子這樣做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都愛吃!

這道美味的《茄子炒豆角》就簡單幾下做好了。做法超級簡易,只用把茄子、豆角先入油鍋煸熟,最後簡單炒一下就完成了,非常美味,好吃下飯,香氣撲鼻。而且這道《茄子炒豆角》的營養非常不錯,茄子對於血管彈性、心臟等都用好處,豆角對生長、補鈣等方面有好處。因此,不管是老年人,還是小朋友們,都可以隔三差五的吃上一次,非常不錯。