茄子这样做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都爱吃!

默认分类     2019年06月04日

茄子和豆角都是咱们生活里常见的两种蔬菜,好吃又便宜。经常都用来做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》,来做下饭菜。我觉得《茄子炒豆角》这道菜吃起来非常的特别,鲜香美味,软嫩可口,微微的带一点香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常简单而又美味的家常下饭菜。如果说用一句话语形容这道美食的话,那么我会用“软软的很贴心”来形容这道《茄子炒豆角》。软嫩的茄子配上鲜嫩的豆角,口感一级棒,不管是牙口不好的老年人,还是比较年幼的小朋友们,都适合吃这道美味的家常菜。

《茄子炒豆角》

准备食材:鲜香的长茄子2大个、一小把豆角、几颗葱、几瓣蒜。

调味料:适量的蒸鱼豉油、几个干红辣椒、适量的酱油、少许的精盐、少许的鸡精、植物油适量。

茄子这样做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都爱吃!

做法:

1、咱们先把豆角两头掐掉,然后摘成段,放入水里,放一点盐泡一会,最后清洗干净,捞出来把水分过滤掉。

2、再把茄子洗净,切成均匀的三段或者两段,在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。

3、起锅,把锅底烧热,放入适量的植物油,把茄子条放入锅里煸熟,煸到茄子软软的,捞出来,把茄子吸入的油轻轻挤一下。

4、在把豆角段放入锅里煸,同样的把豆角煸熟,捞出来控油。

5、另起锅,下适量植物油烧热,先把葱花、蒜末、干红辣椒放入锅里,炒出香辣味。

6、在把茄子豆角一起放入锅里,放上一点酱油、一点盐、一点鸡精炒匀,加上一点蒸鱼豉油,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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小贴士:

1、如果觉得茄子吸入太多油,就用茄子裹上蛋清,在裹上干淀粉下锅炸。豆角一定要煸熟,表面有虎皮的时候,最好。

2、可以用干辣椒,也可以用青椒或者其他的辣椒。当然如果不喜欢辣味,就不用添加辣椒了,同样美味。

茄子这样做最好吃,茄子炒豆角的做法,全家都爱吃!

这道美味的《茄子炒豆角》就简单几下做好了。做法超级简易,只用把茄子、豆角先入油锅煸熟,最后简单炒一下就完成了,非常美味,好吃下饭,香气扑鼻。而且这道《茄子炒豆角》的营养非常不错,茄子对于血管弹性、心脏等都用好处,豆角对生长、补钙等方面有好处。因此,不管是老年人,还是小朋友们,都可以隔三差五的吃上一次,非常不错。

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