教你快速滷蛋的做法,入味又好吃!

默認分類     2019年06月03日

滷雞蛋,一直倍受人們歡迎,一次多鹵幾顆雞蛋,下酒又下飯。教大家快速滷蛋的做法,想吃隨時可做。

教你快速滷蛋的做法,入味又好吃!

【快速滷蛋需要準備的食材】:雞蛋若干個、八角3個、花椒1小撮、香味兩三片、桂皮1塊兒、醬油小半碗、老抽1湯匙、鹽適量、啤酒1瓶、清水適量。

【具體製作步驟】:

1、把雞蛋煮熟之後剝皮,在表面切幾道小口子,把蛋白部分切透即可。此舉可讓滷蛋快速上色。

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2、醬油與老抽混合均勻,煮鍋中加水,醬油、啤酒和香料一起下鍋,煮開後放入雞蛋,轉小火,煮至少半小時。時間若允許就多煮會兒,時間越長,滷蛋越Q。

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3、關火後不要馬上取出滷蛋,浸泡兩三個小時更入味兒。

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4、美味即成,盡情享用。

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