教你快速卤蛋的做法,入味又好吃!

默认分类     2019年06月03日

卤鸡蛋,一直倍受人们欢迎,一次多卤几颗鸡蛋,下酒又下饭。教大家快速卤蛋的做法,想吃随时可做。

教你快速卤蛋的做法,入味又好吃!

【快速卤蛋需要准备的食材】:鸡蛋若干个、八角3个、花椒1小撮、香味两三片、桂皮1块儿、酱油小半碗、老抽1汤匙、盐适量、啤酒1瓶、清水适量。

【具体制作步骤】:

1、把鸡蛋煮熟之后剥皮,在表面切几道小口子,把蛋白部分切透即可。此举可让卤蛋快速上色。

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2、酱油与老抽混合均匀,煮锅中加水,酱油、啤酒和香料一起下锅,煮开后放入鸡蛋,转小火,煮至少半小时。时间若允许就多煮会儿,时间越长,卤蛋越Q。

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3、关火后不要马上取出卤蛋,浸泡两三个小时更入味儿。

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4、美味即成,尽情享用。

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