红豆凉糕的做法,只需简单几步,软糯Q弹特好吃!

默认分类     2019年06月02日
红豆凉糕的做法,只需简单几步,软糯Q弹特好吃!

需要准备的食材有:红豆、白糖、土豆淀粉(或者红薯淀粉)

红豆凉糕的做法,只需简单几步,软糯Q弹特好吃!

1.提前一个晚上准备200克红豆,清洗干净后浸泡一碗,第二天控干水分倒入锅中,接着倒入3倍的清水开大火烧开,再转中小火焖煮25分钟。

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2.煮至这样红豆有一点开火,用手一捏就碎时,即可关火。

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3.将红豆用滤网漏出放入碗中备用,按照个人口味添加适量白糖,搅拌均匀做成红蜜豆。

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4.将剩下的红豆汤倒入量杯中,需要400毫升红豆汤,如果不够的话可以添加清水,然后倒入碗中,接着倒入200克土豆淀粉或者红薯淀粉,搅拌均匀备用。

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5.将红豆倒入准备好的容器中,接着倒入刚刚调好的粉浆,用盖子密封好后放入烧开的水中,开大火隔水蒸30分钟。

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6.将蒸好的红豆糕取出晾凉,再放入冰箱冷藏4小时以上,然后脱模切成自己喜欢的小块放入碗中。

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7.这样一道红豆凉糕就做好了,夏天吃正合适,喜欢的朋友学起来,和家人朋友一起分享美食哦!

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