雞翅這樣做太好吃了!鹹蛋黃雞翅的做法,鮮香流油越吃越過癮!

默認分類     2019年05月31日

趁著炎炎夏日還沒到來,趕緊抓著春天的尾巴吃點炸物吧!其實我是一個不會主動去吃油炸食物的人,但每當看到各式各樣的食材裹上麵粉,出鍋金燦燦的散發著「聖光」,我願繳槍卸下擔心發胖的敵意,甘拜在石榴裙下垂涎欲滴;再戳一戳酥脆的外皮,簡直比悅耳的交響曲還來的實在。一個能讓你身心愉悅,一個能讓你吮指果腹,快哉~樂哉~

雞翅這樣做太好吃了!鹹蛋黃雞翅的做法,鮮香流油越吃越過癮!

你也許吃過炸雞翅、烤雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅·······還停留在可樂配雞翅的傳統做法里?其實另一對隱藏多年的完美cp——鹹蛋黃焗雞翅,你未必試過吧!雞翅這樣做,真的是來多少消滅多少啊!

提前將雞翅腌制入味,煎出脆皮,再裹上富得流油的鴨蛋黃碎,光是看著就想吃一盤!一口咬下去,鴨蛋頗豐的油脂給雞翅脆皮增添了多層次的口感,有著相互依偎的咸、香、酥、脆、嫩,美得不得了~

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偶爾脆嫩的雞皮還會粘在牙齒上,恨不得讓它多停留一會哈哈哈~讓全世界都看到,今天吃了咸 蛋 黃 焗 雞 翅,好好吃啊~有多好吃呢?快來看我的做法吧!

鹹蛋黃焗雞翅

雞翅這樣做太好吃了!鹹蛋黃雞翅的做法,鮮香流油越吃越過癮!

· 製作材料 :雞翅 8個 / 鹹蛋黃 5個、中筋麵粉 30g / 澱粉 30g、鹽 適量 / 料酒 適量、生抽 適量

· 分量 :此配方可製作8個

· 所需工具 :容器盆 、烤盤 、矽油紙、筷子 、平底鍋 、鍋鏟

準備工作

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1/ 備齊所有材料。

2/ 雞翅洗凈,可用冷水浸泡一會兒。

製作步驟

STEP 1

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雞翅加入料酒、生抽、鹽腌制一會。

STEP 2

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生鹹蛋黃放入烤箱10-15分鐘烤熟,拿出碾成碎末。

STEP 3

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麵粉和澱粉按照1:1混合。

STEP 4

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雞翅裹上麵粉,鍋中倒油燒熱放入雞翅。

STEP 5

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雞翅炸至金黃色即可撈出。

STEP 6

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開小火,平底鍋內倒入少許油(油不能多不然容易起沫),加入鹹蛋黃末攪拌。

STEP 7

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雞翅倒進鍋里翻炒,將鹹蛋黃均勻裹在雞翅上即可。

STEP 8

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金燦燦的鹹蛋黃焗雞翅就好了,快咬一口吧~

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