雪梨桃膠皂角米銀耳羹,女人喝了這碗糖水,補血補氣色!

默認分類     2019年05月30日

雪梨桃膠皂角米銀耳羹,喝進去的是水,補起來是血,是氣色。

(若室內氣溫高,食材請放冰箱泡發)

材料:皂角米、桃膠、銀耳、大棗、黃冰糖

做法:

1.皂角米用清水浸泡12個小時左右最佳,中間可以多換1次水。

2.桃膠洗凈用清水浸泡12小時左右,沒有硬心即可。

3.銀耳冷水泡發2—4小時,洗凈撕成小朵。銀耳最好是用冷水泡好,雖然說用熱水泡發速度快,但熱水會流失銀耳的營養成分,也會影響煮出來的口感。

4.大棗清洗乾淨用冷水浸泡一個小時備用。

5.把撕成小朵的銀耳和桃膠還有皂角米放入砂煲內,不要用鐵鍋煮哦!倒入足夠多的清水,途中加水會破壞羹的養成,所以切記一次加夠。開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲半小時,加入黃冰糖和紅棗繼續熬煮半個小時左右。

6.待銀耳煮至粘稠後即可關火。冬天喝熱滴,夏天將煮好的銀耳羹涼透,放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲!