五種西葫蘆的做法,個個都好吃極了!

默認分類     2019年05月30日

說到西葫蘆呢,相信大家也比較熟悉了,如果你不知道,那麼你也可以把它理解成是「嫩南瓜」,西葫蘆口感清脆,營養豐富,是我們常見的瓜菜之一,尤其是含鈣的量比較高,所以,如果家裡有孩子的朋友們可以多做來吃,幫助長個啊!

這期教程就準備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法,喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧!

做法1:清炒西葫蘆

準備食材如下:西葫蘆1根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蒜3瓣,植物油適量,水少許

具體做法如下:西葫蘆買回來洗乾淨,切成薄片,大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉,起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻,即可出鍋!

做法2:西葫蘆炒肉

準備食材如下:西葫蘆1根,豬肉100克,蒜3瓣,香蔥1根,料酒1湯匙,雞粉1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,水澱粉15克

具體做法如蝦:準備蒜片,蔥1根切末,西葫蘆切片,豬肉切片,起鍋燒水,倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出,起鍋燒油,倒入蔥、蒜、豬肉,炒至變色,倒入料酒翻炒均勻,再倒入西葫蘆,加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻,在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用!

做法3:西葫蘆炒蛋

準備食材如下:西葫蘆150克,雞蛋2個,蔥1根,蒜2瓣,鹽1茶匙,糖1茶匙,生抽1湯匙,耗油1湯匙,水澱粉少許

具體做法如下:準備西葫蘆切片,蔥蒜片切片,清水煮沸,倒入西葫蘆焯水,撈出備用,雞蛋打散,倒入食用油,倒入蛋液炒熟,鍋中加入食用油,倒入蔥花,蒜片,大火爆香,倒入西葫蘆,雞蛋,加鹽,生抽,蚝油,翻炒均勻,再加水澱粉翻炒勾芡即可出鍋!

做法4:蒜蓉西葫蘆

準備食材如下:西葫蘆200克,紅椒半隻,蔥半根,蒜4瓣,植物油2大勺,蒸魚豉油2大勺

具體做法如下:西葫蘆洗凈,切3厘米左右寬的段,再改刀切成2毫米左右的長方片,將西葫蘆片整齊碼放在盤中,大蒜拍扁剁碎,大蔥切片,紅椒切丁,鍋入植物油燒熱,爆香蔥片,直至蔥變至有點焦黃,將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中,蔥丟棄不用,再撒上蒜蓉,撒上紅椒丁,鍋放水,將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右,蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用!

做法5:西葫蘆炒蝦仁

準備食材如下:蝦250克,西葫蘆1個,枸杞50克,油適量,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,料酒1湯匙,白砂糖1茶匙

具體做法如下:蝦去殼洗凈,用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用,西葫蘆清洗乾淨後,用斜刀把西葫蘆切成薄片,取乾淨的鍋燒開水關火,放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用,取乾淨的鍋燒熱倒入少許色拉油,燒至油溫五層熱,倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生,把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生,再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻,干枸杞子提前用溫水泡軟,瀝干水份後加入鍋內翻炒勻,即可關火起鍋裝盤!