豆沙包別買了，教你在家做豆沙包，軟糯香甜非常好吃！

豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。做豆沙包最好自製豆沙餡，豆沙包口味純正，紅豆的香氣撲鼻而來，是一個很不錯的早餐食物，大家快來看看怎麼做吧！

1、100克紅包洗凈泡水6小時以上，泡好的紅豆加400克水用高壓鍋煮，上氣後轉小火壓25分鐘。

2、煮好的紅豆直接用勺子碾碎，也可以用料理機打，保留些顆粒會更好吃。倒入不粘鍋，加15克黃油或植物油翻炒，再加入50克糖翻炒至成團，晾涼後分成20克一個的球，放入冰箱冷藏待用。

3、麵粉+奶粉+糖+鹽+酵母+牛奶，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜進行一發到如圖戳個洞不回縮的狀態。

4、發酵好的麵糰排氣，將30克左右的麵粉再揉進麵糰，大概揉200下，此步驟叫戧面。用這種方法揉出的麵糰蒸出來會很白，而且組織細膩。

5、練習徒手分劑子，每個大概50克。不會的就用秤，這樣做出來每個一樣大。分好的劑子揉圓蓋保鮮膜松馳十分鐘。

6、包好的樣子。

7、蒸鍋蓋子用沙布包一下，防止蒸汽水滴到包子上。

8、出鍋了，就可以食用啦。