地瓜別再蒸來吃了,教你7種地瓜的做法,大人小孩都愛吃!

默認分類     2019年05月27日

有喜歡吃地瓜的小夥伴嗎?最棒的吃法是用微波爐烤,而且連皮一起烤、味道爽口甜美你要不要試試?

微波爐烤地瓜

用料:2個地瓜、適量水

做法:1)地瓜清洗乾淨後不用控干水分

2)用保鮮膜包裹嚴實

3)將包好的地瓜放入微波爐中

4)用高火烘烤5分鐘,將地瓜翻至另一面,繼續高火力烘烤5分鐘即可~

奶香紅薯窩窩頭

用料:220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法:1)準備好紅薯、玉米粉、奶粉。

2)紅薯削皮切薄片。

3)用微波專用保鮮袋裝好。

4)放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。

5)趁熱把紅薯壓成泥。

6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘,讓麵粉與紅薯充分融合。

8)取小塊麵糰於手中,搓成長圓形。

9)用食指在麵糰底部戳一個窩,這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

10)全部麵糰做好8個窩頭。

11)放入鍋中,隔水蒸20分鐘。

薯芯湯圓

用料:100克糯米粉、1個紅薯

做法:1)準備好糯米粉、紅薯。

2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟,壓成泥成餡料。

3)糯米粉團包入紅薯餡,做成小湯圓。

4)包完全部薯芯湯圓。

5)鍋中水開,下湯圓,煮至浮起即熟。

地瓜薑湯

用料:300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖

做法:1)地瓜洗凈切塊,老薑切厚片備用。

2)國內放入地瓜快,薑片,紅棗和水,大火煮開後小火煮30分鐘。

3)糯米粉加水和成團,搓成小圓子備用。

4)小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。

5)最後加入紅糖調味。

紅薯銀耳羹

用料:15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖

做法:1)準備好銀耳、紅薯、冰糖。

2)銀耳提前泡發,洗凈、撕小朵備用。

3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

4)銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。

5)加入紅薯,繼續燉煮15分鐘。

6)加入冰糖,燉煮10分鐘。

7)燉好的銀耳羹盛入碗中,溫熱食用。

南瓜香薯餅

用料:2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、澱粉、適量南瓜

做法:1)準備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什麼限制,按自己口感喜好決定。

2)紅薯去皮,切薄片。

3)南瓜去皮,切薄片。

4)一起上鍋蒸至軟糯,取出到處蒸出的水分。

5)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥。

6)然後混合另一種食材一起打成細膩的泥。

7)打至完全細膩後倒出,混合糯米粉、少量紅薯澱粉和成麵糰。

8)揉制均勻後,分成大小相當的小劑子,搓圓、按壓成小餅。盤內抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型。

9)定型好的小餅取出,用紅棗、白芝麻裝飾。

10)鍋內放少量油,油熱放放小餅煎至兩面金黃,用吸油紙吸去表面余油,即可食用。

烤小紅薯

用料:500g地瓜、50g澄面、30g澱粉、45g白砂糖、20g煉乳

做法:1)地瓜蒸熟。

2)趁熱取出,搗碎。

3)放入澄面、澱粉、白糖和煉乳。

4)用擀麵杖用力搗,直至搗至均勻,有粘性。

5)取一小塊地瓜團,搓成圓球或者長橢圓形。

6)將其放在烤盤內。

7)烤箱預熱,200度,5分鐘,轉180度,15分鐘即可。(根據地瓜濕度不同,斟酌時間,最好就是表面乾爽,底部有棕黃皮。)