香酥小油条的做法,自己做的干净卫生,酥脆好吃!

默认分类     2019年05月26日
香酥小油条的做法,自己做的干净卫生,酥脆好吃!

用料:高筋面粉(中筋也可以!) 300g、酵母 3g、泡打粉 2g盐、5g、鸡蛋 1个(约60g)、温牛奶 160g

做法:1、所有材料准备好

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2、奶温热后把面揉成光滑的面团~盖保鲜膜饧发到三倍大!

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3、发酵好了直接搓长条按扁,擀成一厘米厚的薄片,宽度约为10厘米!

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4、抹油盖保鲜膜饧发10分钟!

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5、切成2cm的宽条!两个宽条摞在一起,筷子中间轻轻按压!中间切断!

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6、捏合两边小油条做好!

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7、小火油温七成热下锅,高油温使表皮迅速酥脆!

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8、炸到表面金黄翻面,另一面金黄出锅,炸三分钟即可!

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9、酥脆好吃的油条出锅啦!

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