香酥小油條的做法,自己做的乾淨衛生,酥脆好吃!

默認分類     2019年05月26日

用料:高筋麵粉(中筋也可以!) 300g、酵母 3g、泡打粉 2g鹽、5g、雞蛋 1個(約60g)、溫牛奶 160g

做法:1、所有材料準備好

2、奶溫熱後把面揉成光滑的麵糰~蓋保鮮膜餳發到三倍大!

3、發酵好了直接搓長條按扁,擀成一厘米厚的薄片,寬度約為10厘米!

4、抹油蓋保鮮膜餳發10分鐘!

5、切成2cm的寬條!兩個寬條摞在一起,筷子中間輕輕按壓!中間切斷!

6、捏合兩邊小油條做好!

7、小火油溫七成熱下鍋,高油溫使表皮迅速酥脆!

8、炸到表面金黃翻面,另一面金黃出鍋,炸三分鐘即可!

9、酥脆好吃的油條出鍋啦!