蒜蓉金针菇的做法,金针菇最好吃的做法,简单易做!

默认分类     2019年05月26日

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

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今天为大家分享一道蒜蓉蒸金针菇的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒜蓉蒸金针菇】

1.首先我们准备一下食材:金针菇400克,切去根部,用手掰散,清洗干净。

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2.大蒜150克拍扁后,切成碎末,大蒜的量要足够多,放在盆中备用,红椒半个先切成细丝,再切成碎末,放在盆里备用。准备好食材后,我们进行下一步。

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3.下面,我们制作蒜茸,锅内烧油,油烧至5成热,油面轻微冒烟,倒入蒜末,炒出蒜香味,加入一勺食盐,一勺鸡粉,再放入红椒粒,翻炒均匀后,倒出备用。

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4.接着,我们把金针菇上锅蒸一下,锅中加入清水,放上篦子,把清洗干净的金针菇依次摆在盘子中,均匀的浇上蒜末,开始上锅蒸,盖上锅盖,上气后,中火蒸六分钟。

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5.六分钟后,拿出蒸熟的金针菇,倒出多余的汤汁,加入蒸鱼豉油调咸味,并且提一下鲜味,蒸鱼豉油的咸味已经足够,不用再加食盐。

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6.接着,我们再激油,锅中倒油,把油烧到7成热,油面冒青烟,把油倒在勺子中,加入葱花,不要停留时间,均匀的浇在金针菇上面。

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好了这道营养健康的家常菜就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

来自:第一美食

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