雞翅的5種做法,個個都好吃極了!

默認分類     2019年05月26日

香鍋雞翅

食材: 雞中翅、土豆、藕、蔥姜蒜、鹽、糖、 醬油、醋、香油、白酒、澱粉、麵粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣醬

步驟: 1、雞翅劃幾刀。土豆切條,藕切片。鍋里加水,下雞翅和土豆,加鹽、桂皮、大料,大火煮開轉小火,兩到三分鐘,撈出,洗去浮沫。麵粉和澱粉1比2混合,加到土豆和雞翅中,翻拌均勻。

2、蔥姜蒜切末,加入鹽、糖、醬油、醋、香油、澱粉、白酒,再加水攪拌成料汁待用。

3、炒鍋熱油後下雞翅和土豆條,至土豆和雞翅略微焦黃完全成熟,再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香,再下香辣醬,最後講調料汁倒入,抄到濃稠收汁即可。

咖喱雞翅

食材: 雞翅500克、胡蘿蔔一根、土豆一個、 咖喱適量、植物油適量

步驟 :1、雞翅洗凈瀝干水份。

2、土豆和胡蘿蔔切丁。

3、起油鍋,下入雞翅炒至變色。

4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度。

5、加入咖喱塊和水,翻炒至咖喱融化,湯汁濃稠即可。

脆皮雞翅

食材: 雞翅根、雞蛋、玉米片、食鹽、 料酒、澱粉、獨蒜、黑胡椒

步驟 : 1、雞翅根洗凈,在背面開幾刀方便入味;蒜切末,和其它所有調料一起加到雞翅中揉搓10分鐘。

2、準備好玉米脆片。

3、雞蛋打散,腌制好的雞翅裹上蛋液,然後沾滿捏碎的玉米脆片。

4、放在烤盤上送入預熱175℃的烤箱至雞翅自己開始滋滋地冒油,然後再烤10分鐘即可。

蜜汁烤翅

食材: 雞中翅八隻,鹽1茶匙,白芝麻1茶匙、雞精適量,蜂蜜4湯匙

步驟 : 1、雞翅洗凈瀝干,加適量鹽和雞精拌均勻腌漬一小時以上。

2、調好蜂蜜水:4湯匙蜂蜜加2湯匙水。

3、把腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分。

4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。

5、預熱烤箱,上下火200度,把雞翅放入中下層,烤25分鐘。

6、然後灑上些白芝麻和黑膠碎,再烤5分鐘即可。

可樂雞翅

食材:雞中翅、可樂、油、鹽、大蔥、姜、八角、棉花糖、生抽、料酒

步驟 : 1、雞翅用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水,然後瀝水。

2、鍋中倒油,中火加熱,加入白糖,抄到白糖融化,變成焦糖色,下入雞翅,翻炒上色,烹入料酒,加入生抽。

3、大火煮開,保持沸騰5分鐘,轉中火,加蓋燉20分鐘

4、加入一小勺鹽,大火將湯汁收濃即可