教你这道炸鸡翅的做法,香脆可口,越吃越过瘾!

食谱     2019年05月22日

炸鸡翅想必是很多人爱吃的食物,对我也不例外,外脆里嫩的鸡翅,多汁又美味,真叫人百吃不腻。可是外面卖的炸鸡翅,价格并不便宜。在我们这,一对炸鸡翅,价格要十几块呢,要我说,还不如自己在家做,便宜不说,也更健康,给孩子吃也安心。

教你这道炸鸡翅的做法,香脆可口,越吃越过瘾!

其实炸鸡翅自己在家做,真的一点也不难,超简单的,一看就会,关键自己做的炸鸡翅,味道比外面卖的可香多了,我家孩子就特别爱吃我做的炸鸡翅,每次都能吃好几个呢。

如果你也爱吃炸鸡翅的话,那么今天这篇文章可不要错过,因为我会将我家的炸鸡翅秘方分享给你们,味道真的很赞,试过你就知道。

教你这道炸鸡翅的做法,香脆可口,越吃越过瘾!

食材:鸡翅中7个、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、花椒适量、椒盐半勺、孜然粉半勺、盐3克、水1勺、姜适量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉适量

1、我们先将鸡翅中洗干净,放在碗内用凉水泡个一小时,将它多余的血水泡出来,泡好后沥干水,用刀在鸡翅中背面划上两刀,方便入味

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2、接着将花椒、姜丝、盐、蒜粒、1勺辣椒粉、半勺孜然粉、黑胡椒、半勺椒盐、1勺水,都倒入鸡翅碗内,翻拌混合均匀。温馨提示,调味料所用到的勺,就是图片上大小的勺

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3、混合好后,将鸡翅中和调味料一起倒入保鲜袋内,袋口封紧,送入冰箱,腌制过夜

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4、等鸡翅中腌制好后,我们将鸡蛋打入碗内,搅打均匀,面粉加入适量的黑胡椒、椒盐翻拌混合均匀

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5、然后将腌制好的鸡翅中,先裹上一层面粉,再裹上一层鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠,裹面包糠的时候,大家可以用手按压一下,这样面包糠会裹的更紧实一些,油炸的时候也就不容易掉下来了

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6、锅内倒入小半锅油,用中小火加热到6成热后,我们将处理好的鸡翅中下锅,用小火来油炸它,小火慢炸8到10分钟,即可出锅享用。

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7、成品,炸鸡翅这样做,比肯德基的好吃多了,一出锅儿子连吃3个,直夸香

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小贴士:很多人不会看油温,其实这个很简单,当油温在加热的时候,我们可以试着丢一点面包糠到锅内,如果面包糠下锅的时候,锅内的油迅速往上冒小泡泡,就带表油温合适了。

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