茶叶蛋不用买了,在家也能轻松做,茶香四溢超入味!

食谱     2019年05月22日

茶叶蛋的制作很简单,好吃的关键在于配料,这几样东西加齐全了,煮出来才能茶香四溢、香滑软嫩,想不吃都难哦~

茶叶蛋不用买了,在家也能轻松做,茶香四溢超入味!

食材

鸡蛋 10个 | 水 适量 | 八角 2个 | 香叶 2片 | 茴香 2克 | 桂皮 2片 | 红茶 5克 | 盐 20克 | 糖 30克 | 生抽 3汤匙 | 老抽 2汤匙

做法

1,把鸡蛋清洗干净。

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2,锅内放入水和鸡蛋,煮沸后关火焖煮5分钟。

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3,鸡蛋捞出锅,在案板上敲出裂纹。

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4,锅里放入适量水,再加入2个八角、2片香叶、2克茴香、2片桂皮、5克红茶、20克盐、30克糖、3汤匙生抽、2汤匙老抽。

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5,微微煮沸后,加入鸡蛋,小火焖煮5分钟,至到色泽褐黄即可。

茶叶蛋不用买了,在家也能轻松做,茶香四溢超入味!

做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味。

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