豆腐加上鸡蛋太好吃了,豆腐蒸鸡蛋的做法,鲜嫩美味营养丰富!

默认分类     2019年05月21日

鸡蛋是一种营养丰富且含有大量蛋白质的食物,而豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉,豆腐富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,孩子多吃鸡蛋豆腐可以补充钙质,促进身高发育。

但是话说回来,现在孩子们的嘴巴也都是特别的挑剔,为了让儿子的营养着想,我总是变着花样做给他吃,所以今天分享一道蒸菜——豆腐蒸蛋,蒸豆腐可以锁住豆腐鲜美的“水分”,同时还能完美的保留豆腐的口感和高昂的营养价值,滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,再加上火腿肠,卖相绝对满分,味道鲜美,营养也杠杠的。

有了这道美食,孩子越吃越强壮,身体好不生病,学习自然就更好了,妈妈赶紧学起来。

豆腐加上鸡蛋太好吃了,豆腐蒸鸡蛋的做法,鲜嫩美味营养丰富!

【材料】:鸡蛋 3~5个、火腿肠 1根、嫩豆腐 1块、香葱 适量、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、香油 半汤匙、、凉开水 3汤匙

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【做法】:1、把豆腐切成厚片,然后码在碟子里;

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2、火腿肠切碎,香葱切成葱花待用;

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3、因为我用的鸡蛋比较小,所以用了5个,如果你用的鸡蛋比较大的可以用3个就行,鸡蛋打散后倒入蛋液2倍的水量搅匀,然后放入盐搅匀;

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4、把蛋液撇掉表面的浮沫后淋在豆腐上;

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5、锅内放入适量水,把鸡蛋豆腐放入锅里隔水蒸,蒸了25分钟后,把火腿肠丁和香葱均匀的撒在表面面,然后淋上用生抽、香油、凉开水调成的汁淋在上面,再盖盖蒸1分钟左右即可

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夏天吃这蒸菜~营养更健康!

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【小提示】:上面用个碟子盖着防止水汽滴落,水开后大火蒸25分钟,因为我用的是比较厚的陶瓷碟,所以蒸的时间长一点,如果用不锈钢碟子则可以减短时间,所以这个蒸多久大家按照自己的用的容器来适当调整。

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