黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

食谱     2019年05月21日

【蓑衣黄瓜】

黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

做法:

第一步:准备食材调料,黄瓜 一根 / 小葱 2颗 / 蒜瓣 5瓣 / 香菜 两颗 / 小米椒 1个 / 筷子准备 1双 / 干辣椒 适量 / 醋 适量 / 生抽 适量 / 白糖 适量 / 芝麻油 适量 / 花椒油 适量 / 盐 适量 / 味精 适量

第二步:把香菜,小葱切碎,小米椒切小圆圈,蒜头剁成蒜蓉,把小葱,香菜,蒜蓉,辣椒圈,盐,味精,花椒油,芝麻油,生抽,醋一起调匀静置10分钟

第三步:把黄瓜放两只筷子中间摆好,这样以防把黄瓜切断了,垂直90度切薄片,从头切到尾,再把黄瓜翻过来另一面,筷子仍放两侧,斜刀45度角,把切好的黄瓜摆放在盘里,淋上调好的调味酱。放上干辣椒

第四步:起油锅把油烧热淋上热油就可以了,这时候就能闻到一股很呛人 辣椒味哈哈哈,不仅仅呛,还超香,简单美味的蓑衣黄瓜,完成

【凉拌黄瓜】

黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

做法:

第一步:准备食材调料,水果黄瓜3根,红辣椒1个,蒜头3办,姜一小个

第二步:把小黄瓜从中间对半破开,用菜刀拍一拍,把拍好的黄瓜切小段,装盘,配调料,蒜蓉,姜沫,红辣椒,葱花切碎搭配均匀

第三步:配好的调料中放入生抽适量,盐少许,鸡精少许,芝麻油,食用醋调匀,把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上,撒上花生碎和熟芝麻,拌匀即可

【五味黄瓜条】

黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

做法:

第一步:准备食材调料,小黄瓜 3个 / 花椒粒 1汤勺 / 醋 适量 / 生抽 适量 / 盐 适量 / 糖 适量 / 干辣椒 适量

第二步:黄瓜洗净切条状,干辣椒切丝,切好的黄瓜放盐拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟控出水分,15分钟后放入生抽、醋和白糖一起拌匀。

第三步:干辣椒放上面,起油锅放适量油,油温烧至9成热放入花椒粒下锅炸出香味,最后热油和花椒粒一起顺着黄瓜上的辣椒一起淋上,然后拌匀就可以上桌开吃咯

【凉拌西红柿黄瓜】

黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

做法:

第一步:准备食材调料,黄瓜 一根 / 西红柿 一个 / 青椒 一个 / 姜 一个 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2汤勺 / 生抽 一汤勺

第二步:黄瓜对半切开,用小汤勺把黄瓜籽去掉,黄瓜拍松散,切约5厘米长的段,放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水,再把水倒掉这样黄瓜更爽脆,辅料洗净,姜蒜切细碎末,西红柿对半切开挖掉籽切小块,青椒也去籽拍松切小块

第三步:将切好的辅料和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里,最后把油下锅烧热淋在黄瓜上,再滴入柠檬汁,最后翻拌均匀即可,一道美味简单的凉拌有机西红柿黄瓜就做好啦

【凉拌脆皮黄瓜卷】

黄瓜的5种做法,热天最适合的解暑果蔬!

做法:

第一步:准备食材调料,小黄瓜 3条 / 蒜头 5瓣 / 小葱 1棵 / 小米辣椒 2个 / 干辣椒 3个 / 生抽 // 麻油 / 熟芝麻 / 炸花生米 / 盐巴 / 鸡精 / 白糖 / 花椒粒

第二步:小米椒切圆圈,葱切葱花,炸花生米捣碎,蒜头压成蒜蓉,小黄瓜洗净去掉两头,用削皮工具片成薄片(片的时候注意安全),把黄瓜片卷成卷

第三步:蒜蓉,麻油,生抽,醋,盐,鸡精先一起放小碗里拌匀,拌好的酱料淋在黄瓜上,放花生碎,干辣椒切细丝圈,也和红椒圈一起放在黄瓜上,撒上芝麻,葱花,锅里烧适量油,放入花椒粒炸出香味,再捞起花椒粒丢弃,最后直接淋上热油就可以上桌开吃咯

黄瓜可是夏日圣品,口感香脆爽口,五道菜肴做法都十分简单,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;不仅美容养颜,而且生吃味道都是极好的,可谓夏季的养生之食疗佳品也。

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