銀耳紫薯湯的製作方法,非常好喝,潤肺清腸又排毒!

默認分類     2019年05月09日

立夏之初,很多朋友會有精神萎靡、痰多咳嗽等症狀,因為北方春季比較乾燥,多風且氣溫變化大,這樣的天氣很容易讓人肺熱不適,特別是五月份,各種柳絮楊絮飛滿天,嚴重的時候真是如同漫天飛雪,導致不僅我們的皮膚容易過敏難受,更是讓咽喉、肺部干癢難受。

這時候,很多人先想到的,不是去醫院醫治,而是吃一些潤肺排毒、去火養胃的食材,這其中就有銀耳。而且花兒發現,即便像我先生這樣對銀耳很不喜歡的人,對於用銀耳熬出來的湯羹,也能夠接受。這很像有些人,喜歡喝甜絲絲的綠豆湯,但不喜歡吃其中的綠豆一樣。

因為用銀耳熬粥或者做湯,銀耳里富含的天然植物膠質,在熬制中會慢慢滲透進湯汁里,使得湯汁潤滑細膩,入口綿滑,特別好喝,而銀耳粥里一般都加入冰糖,所以喝起來更是甘甜可口。

今天花兒和朋友們分享的這道銀耳紫薯蓮子粥,就特別適宜在入夏之初食用。而且銀耳粥無論是熱飲還是冷飲,口感都俱佳,老年人喜歡喝溫熱的,而年輕人則更偏愛清涼的口感。這道食譜,可滋陰潤肺、益氣清腸、清熱排毒,養生和美容的效果都不錯哦。

【銀耳紫薯蓮子湯】

食材準備:紫薯兩個、銀耳一朵、蓮子一小把、冰糖5小塊

做法:

1、銀耳用冷水泡發,洗凈後切碎。

2、熬銀耳粥,我們可用的器皿特別多,這次花兒用的是琺琅鍋。如果想省心不用看著,可以用養生壺、電飯煲、壓力鍋等,設定時間就不用看著了。琺琅鍋很適宜煲湯,做燉菜,因為保溫效果好,還能鎖住食材最本真的味道。

3、銀耳入清水煮沸後,倒入洗凈的適量蓮子,保持中小火熬制。

4、半小時後放入去皮切好的紫薯塊和適量冰糖塊。

再保持小火燉煮35分鐘左右,這樣就可以了。

5、有沒有人和花兒一樣,就是喜歡紫薯這種漂亮的魅惑紫色,色澤美,口感甘甜清爽,真是不錯。