銀耳紫薯湯的製作方法，非常好喝，潤肺清腸又排毒！

立夏之初，很多朋友會有精神萎靡、痰多咳嗽等症狀，因為北方春季比較乾燥，多風且氣溫變化大，這樣的天氣很容易讓人肺熱不適，特別是五月份，各種柳絮楊絮飛滿天，嚴重的時候真是如同漫天飛雪，導致不僅我們的皮膚容易過敏難受，更是讓咽喉、肺部干癢難受。

這時候，很多人先想到的，不是去醫院醫治，而是吃一些潤肺排毒、去火養胃的食材，這其中就有銀耳。而且花兒發現，即便像我先生這樣對銀耳很不喜歡的人，對於用銀耳熬出來的湯羹，也能夠接受。這很像有些人，喜歡喝甜絲絲的綠豆湯，但不喜歡吃其中的綠豆一樣。

因為用銀耳熬粥或者做湯，銀耳里富含的天然植物膠質，在熬制中會慢慢滲透進湯汁里，使得湯汁潤滑細膩，入口綿滑，特別好喝，而銀耳粥里一般都加入冰糖，所以喝起來更是甘甜可口。

今天花兒和朋友們分享的這道銀耳紫薯蓮子粥，就特別適宜在入夏之初食用。而且銀耳粥無論是熱飲還是冷飲，口感都俱佳，老年人喜歡喝溫熱的，而年輕人則更偏愛清涼的口感。這道食譜，可滋陰潤肺、益氣清腸、清熱排毒，養生和美容的效果都不錯哦。

【銀耳紫薯蓮子湯】

食材準備：紫薯兩個、銀耳一朵、蓮子一小把、冰糖5小塊

做法：

1、銀耳用冷水泡發，洗凈後切碎。

2、熬銀耳粥，我們可用的器皿特別多，這次花兒用的是琺琅鍋。如果想省心不用看著，可以用養生壺、電飯煲、壓力鍋等，設定時間就不用看著了。琺琅鍋很適宜煲湯，做燉菜，因為保溫效果好，還能鎖住食材最本真的味道。

3、銀耳入清水煮沸後，倒入洗凈的適量蓮子，保持中小火熬制。

4、半小時後放入去皮切好的紫薯塊和適量冰糖塊。

再保持小火燉煮35分鐘左右，這樣就可以了。

5、有沒有人和花兒一樣，就是喜歡紫薯這種漂亮的魅惑紫色，色澤美，口感甘甜清爽，真是不錯。