20種廣東靚湯,降火解暑、你想要的都有!

默認分類     2019年05月05日

夏天即將到來,天氣變得又干又燥,這種時候,人體往往很難適應,導致抵抗力下降,容易感染疾病 ,所以,給各位整理了,20款解暑祛濕湯,輪著喝起來!

西洋菜陳腎煲豬踭

潤肺止咳的靚湯,西洋菜一定要在滾水的時候放,否則,西洋菜會變苦的

做法:

1、將陳腎浸泡洗凈

2、然後在猛火里加入出過水的豬踭,同陳腎,還有西洋菜,蜜棗2顆

3、在壓力煲里小火壓大概50分鐘即可

竹蓀瑤柱煲雞湯

竹蓀還具有降血壓、血脂和減肥的效果呢~

做法:1、竹蓀、瑤柱用涼水浸泡幾分鐘開再洗凈,雞肉飛水

2、把所有材料扔進砂鍋,大火煮開後文火再煮一個小時左右就行了

粉葛赤小豆煲鯽魚湯

這款湯非常有益,具有生津止渴、益氣血、健筋骨的功效,老人小孩喝都很合適啦

做法:1、洗好的鯽魚,拭乾水,熱鍋傾油,放入薑片和鯪魚,將鯽魚煎至兩面微黃

2、煮沸清水,放入赤小豆、粉葛熬煮致熟爛

粉葛煲豬骨湯

粉葛這樣清熱降火的食材,最適合我啦!

做法:

1.龍骨洗凈飛水

2.砂鍋接足夠的冷水,燒開,倒入龍骨、老薑(去皮拍扁)、蜜棗1顆大火煲15分鐘,加入粉葛轉中小火煲約2小時。

海底椰無花果響螺片瘦肉湯

超級無敵巨日常的湯,潤肺祛痰,滋陰養顏,很適合小仙女煲來喝

做法:1、準備好海底椰、無花果、響螺片、瘦肉,洗凈

2、把食材放進燉盅猛火燉60分鐘即可。

山藥玉米排骨湯

山藥排骨湯非常清甜,還有健脾開胃功效

做法:1、將排骨飛水、玉米和山藥洗凈切塊,蔥切段,姜切成條

2、把材料放入鍋內,滴幾滴白醋和醬油,可去腥和調味小火燉1小時左右即可

排骨冬瓜海帶湯

學生黨在宿舍也可以煲的湯,那時候海帶排骨拌著白飯吃!

做法:1.干海帶先用清水洗凈泡軟切絲,冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨白灼,撈起。

3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時

響螺肉淮山杞子湯

這款湯健脾益胃、益肺止咳,一年四季都很適合噢~

做法:1. 響螺片提前用清水淹泡20分鐘,切塊,把排骨飛水待用。

2. 排骨連同響螺片一同放入湯鍋中,用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時左右即可

沙參玉竹排骨湯

一道比較適合秋季喝的滋補養生靚湯,一道比較適合秋季喝的滋補養生靚湯,正!

做法:1:豬骨用冷水泡出血水,載飛水,玉竹和沙參洗淨髮泡備用。

2:砂鍋中倒入適量的冷水燒開,倒入豬骨、玉竹,沙參,紅棗,再加入一勺的料酒,蓋上蓋子,煮開後轉小火再煮60分鐘左右

蘿蔔鯽魚湯

健脾開胃,還有利濕的功效,真正的減脂瘦身湯啊~

做法:1、魚洗凈,兩邊各劃兩刀,干木耳泡發,蘿蔔切絲備用

2、平底鍋燒熱,放油,將鯽魚放入煎至兩面金黃

3、魚煎好後,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下熱水,才能煮出非常奶白的魚湯)

4、加入木耳和蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘

鯽魚豆腐湯

奶白色的鯽魚湯,湯汁鮮美超級好喝

做法:1、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入

2、煎至兩面呈金黃色,加入熱水和料酒。

3、大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右,最後加入豆腐煮熟

蓮藕排骨湯

現在正是吃藕的時候,藕燉軟後吃起來粉粉的,一級棒!

做法:1、豬排骨洗凈切塊,蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在砧板上用力拍破

2、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉蓋上鍋蓋

3、放在大滾燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可

雞骨草煲豬橫脷

清熱解毒,祛濕的靚湯!一開始我還以為豬橫脷是豬的舌頭不敢喝這種湯,後來才知道是豬的脾臟。

做法:1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗乾淨

2、雞骨草最好多次沖洗,去除沙塵再切成小段

3、把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進煲里,大火煮開後,轉慢火煲1.5個小時.

猴頭菇蟲草花燉排骨湯

猴頭菇一種高蛋白、低脂肪,無論怎麼煲都不會出錯~

做法:1、猴頭菇用溫水淹泡2小時,排骨洗凈飛水

2.蟲草花清水淹泡5分鐘,洗凈

3. 大火燒開,把所有材料放入湯鍋中,轉小火慢燉2小時左右

羅漢果雪梨燉豬展湯

羅漢果和雪梨,聽著就很清火解毒,有木有!

做法:1、先把雪梨洗乾淨去皮,羅漢果洗乾淨,去除外殼把裡面新鮮的果肉取出來,扒開放進鍋里

2、加水大火煲滾後,加入所有材料大夥25分鐘即可關火,關火後悶5分鐘才開蓋。

薏米芡實白果煲豬小肚

健脾開胃、清熱利濕,可以增進食慾,使小便暢順,消除疲勞!上班一族趕緊叫阿媽煲一碗!

製法:1、先將豬小肚用食鹽搓擦乾淨,去除異味。白果去殼,用滾水浸去外層薄膜,再洗乾淨。

2、腐竹洗乾淨,再浸軟,撕碎,備用。薏米和陳皮分別洗乾淨

3、全部材料放入瓦煲先用猛火煲至水滾,改用中火煲2小時,調味即可飲用。

節瓜瑤柱煲瘦肉湯

節瓜用來滾湯、煲湯都可以,還有滋陰補肝腎的功效,廣州媽咪摯愛的食材啦~

做法:1. 節瓜洗凈去皮,切大塊,香菇瑤柱洗凈,泡軟;瘦肉洗凈切塊

2. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

白菜乾排骨湯

超級無敵巨家常的靚湯,一個月喝3次都不嫌多!

做法:1、豬骨洗凈飛水,菜乾沖洗乾淨,薏米、蜜棗備用

2、湯鍋加入水煮沸,水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時,加鹽調味將煲好的湯關火。

花生豆豆煲雞腳脊骨湯

做法:1.、黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米浸泡30分鐘洗凈備好,雞腳6隻、豬脊骨400克

2、雞腳洗凈,去掉趾甲。豬脊骨洗凈和雞腳飛水。

3、煮沸清水,放入所有材料,大火滾煮20分鐘,轉小火煲一個半小時

扁赤小豆節瓜湯

做法:

炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內,加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入節瓜、劏洗乾淨的田雞或瘦肉,改中火繼續煲一個半小時左右,加鹽調味,即可飲用。

接下來的廣東天氣要開掛了,最後希望大家可以保重身體,趕快叫阿媽煲起啦!~