炸饅頭片學會這個方法,外酥里軟不吸油!

默認分類     2019年05月05日

大家平時呢一定都吃過炸饅頭片,也或許這是你小時候的味道。

你有多久沒有吃過了呢?其實炸饅頭片呢,好吃有秘訣,我們常見的方法有三種。

第1種呢,就是裹蛋液的一種做法

第2種呢,就是在冰箱裡速凍一下。

上面提到的這兩種呢,是我們最常見的方法,但是呢,吃起來還是會有一點點油膩,今天我們分享的第3種方法比前兩種還要好,味道更棒,又不吸油,香而不膩,大家一起來看看吧。

首先我們要準備一碗清水,水中加入大約半勺的食用鹽。

然後把饅頭切成大概一厘米左右的薄片。

我們把每一片饅頭上面的碎屑要抖掉,否則在油中呢會變黑變焦。抖掉的饅頭片要迅速在淡鹽水中蘸一下,依次進行。

溫馨提示:依次進行當每一片饅頭片都站好之後,放在盤中控一下水分。

接著我們就可以起鍋熱油,當油燒至56成熱的時候,就可以下饅頭片進行油炸。

炸至兩面金黃就可以出鍋了,剛出鍋的饅頭片比較燙,大家一定要小心別燙嘴哦。

吃起來又脆又香還省油。你學會了嗎?

只需要一碗淡鹽水就可以解決一切問題,吃起來口感更棒。