面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

食谱     2019年05月04日

如今人们的生活水平在不断提升,对于美食方面的需求也越来越高,尤其是我们家的孩子就非常喜欢吃一些小甜品,我总是想着各种办法来满足她,去了的很多次蛋糕店,但是这些蛋糕的热量都很高,所以就想着自己给孩子动手制作学习一些好吃的甜品,就像这次的枣糕。

枣糕相信大家都比较熟悉,也是这几年各个地方都比较流行的一种糕点,尤其是生意火爆的时候,我们甚至要排队才能购买,吃起来满满的红枣香味,每次给我家女儿买上整个都能吃不少,它的味道一次就能让人记住,枣香味浓,所以就想着为孩子制作一次让她当做早餐,搭配上牛奶,简直不要太幸福了。

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

枣糕的制作方法并没有大家想像的那么困难,而且食材也非常简单,1碗面粉1把红枣,搭配上几个鸡蛋,制作出来的枣糕香甜又蓬松,而且还不用烤箱,放在电饭锅中就能够蒸熟,超好吃,最重要的是红枣的营养高,具有滋补身体,补中益气,养血安神的功效,受到大多数人群的喜爱,接下来我们就一起来看一下他的制作方法吧!

食材:面粉120克,红枣适量,红糖50克,食用油50克,鸡蛋5个。

步骤:

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

1.首先我们要将备好的有大又不是皱巴巴的红枣清洗干净,然后我们将其清洗干净,然后用剪刀将其剪开,去除内核,然后将红枣倒入锅中,加入清水,开火将红枣煮的烂软一些。

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!
面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

2.等到将红枣煮熟之后我们将其捞出来,放入盘子中,在里面加入一些红糖,然后用勺子或者擀面杖其压成红枣泥,等到放凉之后我们在枣泥中打入蛋黄,(鸡蛋要提前打好,蛋清蛋黄要分开),再加入提前备好的食用油,面粉用筛子筛入枣泥汇总,然后顺着一个方向搅拌均匀,直到搅拌至没有干面粉的状态。

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

3.接下来我们处理一下蛋清,蛋清中加入一些红糖,然后用打蛋器进行打发,红糖也是分为三次放入,然后在打的时候大家要注意,红糖的颗粒是比较大且容易粘成一团的,我们需要将其擀的碎一些在加入蛋清中,前两次加入红糖可以使用低速打发,最后一次加入直接开启高速打发至有拿出去打发器有一个小尖角就可以了。

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!
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4.接下来我们将打发好之后的蛋白霜分为三次加入到红枣糊中,然后我们需要将其翻拌均匀,不要搅拌这样容易消泡,翻拌均匀之后我们将枣糕倒入电饭锅中,先震荡一下进行排出气体,然后抹平表面,撒上一些芝麻就可以了,按下煮饭键或者蛋糕键,等到跳闸之后,焖20分钟。

面粉加上红枣,做出香甜又蓬松的红枣蛋糕!电饭锅就能做!

5.这样一道非常美味的枣糕就做好了,出锅之后香甜松软又蓬松,超好吃,我们家的孩子每天早上喊着要吃,搭配上牛奶,哇,味道真的很好,而且热量也不是很高,营养还健康,多吃也不会上火,喜欢的朋友快来学习吧!

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